Étiquette : curcuma

Poulet aux 4 épices

Poulet aux 4 épices
Poulet aux 4 épices

Ce poulet aux 4 épices, est bien goûteux, savoureux à souhait !

Et j’adore sa jolie couleur dorée.

Il a fait l’unanimité !!! Oui oui de temps en temps ça arrive !

C’est vous dire que vous pouvez cuisiner ce poulet aux 4 épices les yeux fermés…

Je l’ai accompagné de riz basmati blanc et de mâche et nous nous sommes régalés.

En plus la recette est simplissime alors vous n’avez aucune excuse !

(suite…)

Nuggets de poulet façon USA

Nuggets de poulet façon USA
Nuggets de poulet façon USA

Vous le savez désormais le dernier jour du mois c’est le jour de l’Escapade en cuisine.

Ce mois-ci le thème est le poulet. Chouette thème puisqu’ici le poulet est souvent sur notre table !

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Je devais aller trouver une recette chez Hélène du blog Keskonmangemaman et c’est Kalipiplette qui vient chez moi.

Le choix a été difficile tant le blog d’Hélène regorge de recettes plus gourmandes les unes que les autres, mais j’ai fini par porter mon dévolu sur sa recette de poulet croustillant comme aux USA et que j’ai bien fait ! (suite…)

Gajar Matar

Gajar Matar
Gajar Matar

Bonjour à tous,

Me voilà de retour sur la toile. J’espère que vous allez bien !

Merci à tous pour vos gentils messages qui m’ont profondément touché.

Contrairement à mes habitudes, je ne répondrais pas personnellement à chacun de vous et je m’en excuse…

Vous m’avez beaucoup manqué et je suis ravie de revenir vous proposer mes petites recettes glanées ici ou là.

Aujourd’hui, je vous propose une version indienne des petits pois carottes le Gajar matar qui nous a franchement plu et que j’avais repéré il y a longtemps chez Florence du blog Au Fil du Thym.

Si vous préférez une version plus traditionnelle des petits pois, je vous invite à aller voir ma recette des petits pois à l’ancienne. (suite…)

Tajine de veau aux petits pois

Tajine de veau aux petits pois
Tajine de veau aux petits pois

Il y a quelques mois, mes parents m’ont offert un tajine électrique et depuis je m’exerce…

Du coup, je vous présenterai régulièrement des recettes de tajine au gré de mes envies et de mes découvertes !

J’ai repéré plusieurs recettes très gourmandes !

Pour débuter, je vous propose un tajine de veau aux petits pois avec des garden peas.

Je ne sais pas si vous connaissez cette variété de petits pois mais si ce n’est pas le cas essayez-les ! Ils sont vraiment délicieux, même surgelés, à la dégustation, on a l’impression que l’on vient tout juste de les écosser.

Bon assez parlé, la recette.

(suite…)

Pain curcuma et paprika

Pain curcuma et paprika
Pain curcuma et paprika

Dès que j’ai vu ce pain, je savais qu’il était pour moi !

En plus d’être top visuellement, il est trop bon !

La vraie bonne idée est d’enrouler les boudins de pâte colorée dans les graines de pavot, ce qui donne un très bel effet patchwork.

J’ai trouvé cette recette sur le site Délices d’Orient. (suite…)

Gâteau de chou fleur

Gâteau de chou fleur
Gâteau de chou fleur

Le chou fleur ne fait pas l’unanimité chez moi, mais moi j’aime bien ce légume !

Il faut bien reconnaître que ce légume a un goût bien particulier et en même temps qu’il a besoin d’un peu de pep’s pour être apprécié à sa juste valeur.

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Passion culinaire by Minouchka.

Je vous laisse la découvrir….l’essayer c’est l’adopter ! (suite…)

Cari de crevettes

Cari de crevettes
Cari de crevettes

Je m’attaque à un monument de la cuisine réunionnaise j’en ai bien conscience…alors comme beaucoup de recettes typiques, il existe une multitude de recettes et de variantes.

Les puristes ne vous fâchez pas ! 😉

Je vous propose donc ma version qui vaut ce qu’elle vaut mais qui est très savoureuse ! (suite…)

Lentilles à la marocaine

Lentilles à la marocaine
Lentilles à la marocaine

Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, on mange très peu de lentilles ou plutôt on mangeait très peu de lentilles car depuis que j’ai découvert la recette des lentilles marocaines chez Anne du blog Papilles et Pupilles je réalise régulièrement cette recette tellement c’est une façon savoureuse de manger les lentilles.

Moi j’aime beaucoup la lentille verte du Puy plus goûteuse.

Longtemps surnommée « le caviar du pauvre », la lentille Verte du Puy est très appréciée des gourmets.

La lentille verte du Puy est une spécialité du Puy-en-Velay.

Elle bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée depuis 1996, et d’une AOP (Appellation d’Origine Protégée) depuis 2008.

Bon assez parlé, passons à la recette. (suite…)

Gâteau invisible aux courgettes

Gâteau invisible aux courgettes
Gâteau invisible aux courgettes

Lorsque j’ai réalisé le gâteau invisible aux pommes, j’ai immédiatement eu envie de tester une version salée.

Et bien c’est une chouette découverte ! Chéri et moi, nous avons adoré !

Je me suis largement inspirée de la recette du blog Eryn folle cuisine.

J’ai utilisé un plat carré de 20×20 cm. (suite…)

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