Étiquette : creme

Quiche à la salade

Quiche à la salade
Quiche à la salade

2 salades dans mon panier bio alors que j’en avais déjà acheté 2 en prévision d’un repas que nous n’avons finalement pas fait et difficile de les manger toutes dans les temps !

Comme j’avais beaucoup aimé la salade cuite dans mon Gâteau de salade au jambon, j’ai voulu retenter l’opération dans une quiche toute simple mais goûteuse.

Décidément, j’aime beaucoup la salade cuite et mon homme qui n’aime pas la salade a beaucoup apprécié cette quiche à la salade…Il m’a même dit que je pouvais lui servir plus souvent de la salade cuite.

Les enfants quant à eux, l’ont quelque peu boudé, mais pas grave je leur en présenterai à nouveau et qui sait…un jour ils l’apprécieront peut-être à leur tour ! (suite…)

Quiche sans pâte fève, carotte et dés de jambon

Quiche sans pâte fève, carotte et dés de jambon
Quiche sans pâte fève, carotte et dés de jambon

La quiche sans pâte est pour moi le plat au top des jours de flemme !

Pas de pâte à réaliser et on y met tout ce que l’on a sous la main.

En plus, qui dit pas de pâte dit quiche allégée.

Si vous n’étiez pas encore convaincu par la quiche sans pâte, voilà un autre avantage, elle permet d’y planquer des légumes.

Bref, j’en prépare régulièrement.

Pour cette quiche sans pâte fève, carotte et dés de jambon, j’ai pris des fèves surgelées car je n’aime pas les écosser et encore moins retirer leur fine peau avant de les consommer.

Mais comme c’est la saison des fèves, si vous en avez le courage prenez des fèves fraiches.

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Tarte poisson, carotte et panais

Tarte poisson, carotte et panais
Tarte poisson, carotte et panais

Avant toute chose, je voulais m’excuser auprès de mes copines blogueuses pour avoir très peu commenté vos articles ces derniers jours et auprès de vous tous mes chers lecteurs et chères lectrices pour avoir été beaucoup moins réactive dans la réponse à vos commentaires, mais un vilain virus m’a véritablement terrassé depuis 15 jours.

Je commence enfin à remonter la pente et je vais me rattraper ces prochains jours…

Lorsque ma copine Claudine du blog Cuisine de Gut a publié cette recette, je n’ai eu qu’une envie essayer cette tarte poisson, carotte et panais et elle tombait à pic puisqu’il me restait dans le réfrigérateur 2 panais dont je ne savais que faire.

J’ai réalisé cette tarte début décembre mais comme le mois de décembre était déjà très riche en recettes, je ne publie cette recette qu’aujourd’hui.

Les panais et les carottes étant toujours de saison, je vous invite à tester cette tarte de toute urgence car elle est trop trop bonne !!!!

Pour ne rien vous cacher, c’est une TUERIE !!!

En même temps, à chaque fois que je teste une recette de Claudine, je me régale.

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Mini buches au chocolat

Mini buche au chocolat
Mini buche au chocolat

Cette année, j’avais envie de réaliser des buches individuelles mais j’avais deux impératifs.

L’un imposé par mes contraintes d’emploi du temps, il fallait qu’elles soient rapides à réaliser.

L’autre imposé par mes gourmands, ces mini buches devaient être au chocolat.

Après m’être baladé sur le net, j’ai fini par dénicher LA buche chez Marie-Pierre du blog A Mes Nuits Blanches.

En plus d’être faciles, ces buchettes sont excellentes et vous pourrez les réaliser à l’avance, ce qui vous permettra d’alléger votre timing le jour J.

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Crème anglaise

Panna cotta à l’infusion de peaux de banane

Panna cotta à l'infusion de peaux de banane
Panna cotta à l’infusion de peaux de banane

J’ai découvert il y a peu le blog d’Olivier Sharing Cuisine. Ce blog regorge de petites merveilles !

Olivier nous donne plein d’idées pour éviter le gaspillage alimentaire en recyclant les aliments les plus improbables dans des plats très gourmands.

Aujourd’hui, je vous présente un de ses desserts qui m’a tout de suite séduite : une panna cotta à l’infusion de peaux de banane.

Nous mangeons régulièrement des bananes alors au lieu de mettre directement  les peaux de banane au compost, je me suis dis qu’il valait mieux les utiliser dans un dessert bien gourmand avant de les mettre au compost !

Je vous vois là…vous êtes septique !!! (suite…)

Crème dessert au kiwi

Crème dessert au kiwi
Crème dessert au kiwi

J’avais quelques kiwis qui menaçaient de terminer à la poubelle à défaut de les manger rapidement !

J’ai donc décidé de m’en occuper…j’avais envie d’un dessert frais et onctueux au bon goût de kiwi…type crème dessert !

J’ai donc fouiné comme à mon habitude sur la blogosphère et je suis tombée (rassurez-vous je ne me suis pas fait mal 😉 ) sur une crème dessert au kiwi très simple à réaliser sur le blog de All my best recipes. Ce blog n’a plus l’air actif…

En plus d’être simple, cette crème est bien plus légère qu’une crème dessert classique car elle contient beaucoup d’eau, peu de sucre et de bons fruits frais.

Après 3 heures d’attente interminable, j’ai enfin plongé ma cuillère dedans et bonheur…une crème très onctueuse et un peu acidulé au bon goût de kiwi…huummm trop bon ! juste ce que je recherchais. (suite…)

Croc cake au brocoli

Croc cake au brocoli
Croc cake au brocoli

Voici encore une recette que j’ai pioché chez Sophie du blog La Tendresse en Cuisine. En ce moment les recettes de Sophie m’inspire !

Je vous ai présenté il y a déjà un moment le croc cake classique jambon/fromage qui est très belle déclinaison des croques-monsieur.

Aujourd’hui grâce à Sophie je récidive avec une version plus légère et surtout plein de légumes : le croc cake au brocoli. Sophie l’a réalisé avec du chou fleur mais j’avais envie d’un peu de couleur.

Vous l’aurez compris ce croc cake se décline à l’infini ! (suite…)

Clafoutis de tomates au roquefort

Clafoutis de tomates au roquefort
Clafoutis de tomates au roquefort

Coucou,

Bon j’espère que vous avez survécu au tumulte de la rentrée et que vous être prêt à être de nouveau happer par le tourbillon de la vie !

Ici, ça va mais j’ai décidé de préparer des plats rapides et réconfortants !

Bah oui dur, dur de reprendre le rythme.

Quelques tomates dans le frigo et du roquefort et voilà le clafoutis de tomates au roquefort est né !

On s’est régalé. Je crois bien que c’est le clafoutis le plus savoureux que je n’ai jamais mangé !

Je ne suis pas trop clafoutis, toutefois j’avoue qu’avec de bons produits, c’est un plat facile, rapide et très gourmand.

Pour ce soir là, il m’a sauvé la mise car je n’avais pas envie de passer des heures en cuisine.

(suite…)

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