Étiquette : creme pâtissière

Tarte aux fraises en verrine

Tarte aux fraises en verrine
Tarte aux fraises en verrine

J’avais préparé une crème pâtissière et acheté des fraises pour réaliser un dessert avec de la pâte à chou mais rien à faire ma pâte à chou n’a pas gonflé…

Une recette que je fais régulièrement mais ce soir là rien à faire ratage complet…!!!

Il me fallait un dessert pour le lendemain midi, il était tard donc changement de plan. De la crème pâtissière et des fraises dans le frigo, une tarte aux fraises était toute indiquée mais j’avais envie de servir un dessert qui sortait un peu de l’ordinaire.

J’ai donc pris le parti de servir ma tarte aux fraise en verrine. J’ai alors préparé un sablé breton en guise de fond de tarte et j’avais ainsi tous les éléments pour monter dès le lendemain matin de délicieuses tartes aux fraises en verrine.

Tout le monde s’est régalé !

Finalement en déstructurant un peu les choses, on obtient un dessert gourmand et qui change un peu !

(suite…)

Chinois aux pralines roses

Chinois aux pralines roses
Chinois aux pralines roses

Le mois d’octobre est devenu traditionnellement le mois de la lutte contre le cancer du sein et il est symbolisé par la couleur rose.

Ce thème me touche tout particulièrement. En premier lieu, certainement parce que je suis une femme et que cela n’arrive pas qu’aux autres et aussi parce que malheureusement je connais plusieurs femmes qui ont lutté ou luttent contre cette maladie.

Aujourd’hui le cancer du sein concerne 1 femme sur 8 !

Chaque année, le dépistage précoce permet de sauver des milliers de vie.

Ensemble,
Portons le Ruban rose et gagnons ce combat !

Il me paraît important de m’associer à cette cause. (suite…)

Fraisier

Fraisier
Fraisier

Si vous me suivez sur Facebook, vous savez que j’ai des kilos et des kilos de fraises dans le jardin.

Le week-end dernier, nous avons organisé notre première cousinade et avec le temps superbe qu’il prévoyait, j’avais envie d’un dessert bien fruité.

Naturellement, j’ai réalisé un fraisier avec les fraises du jardin.

C’était un délice !

Tout le monde a adoré.

Je vous donne donc ma recette que je dédie aux cousins. (suite…)

Carré pâtissier à la rhubarbe

Carré pâtissier à la rhubarbe
Carré pâtissier à la rhubarbe

Pour ceux qui me suivent ici, vous savez que j’aime le jardinage car c’est une activité qui me détend !

Seulement voilà, je n’ai pas la main verte…

Il y a 3 ans j’ai planté ma première rhubarbe et je ne comprends pas elle n’a jamais pris et a disparu…

Il paraît que je le fais exprès car il semblerait que la rhubarbe est increvable…

Mais comme vous le savez aussi, je suis pugnace. J’en ai donc replanté une deuxième et là ô miracle, elle a grandi et me donne depuis 2 ans de belles tiges abondantes.

Comme nous sommes en pleine saison, voici ma toute première recette de l’année avec la belle : des carrés pâtissiers à la rhubarbe.

J’ai trouvé cette superbe recette sur le blog Chic Choc Chocolat que je vous invite à découvrir si ce n’est déjà fait ! (suite…)

Tarte sablée aux fraises

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Tarte sablée aux fraises

Ici, clairement on raffole de ces petits fruits rouges.

Depuis le début du mois, on en mange une à deux fois par semaine…

Mon pêché mignon en cette saison c’est la tarte aux fraises avec une bonne crème pâtissière.

Alors comme on est jamais mieux servi que par soi-même, TADAAMM !

En me promenant sur le net, j’ai vu passé un certain nombre de version, mais j’avoue que la version de Surprises et Gourmandises m’a totalement conquise en remplaçant la pâte sablée par un gros sablé.

Ici, on est en Bretagne quand même ! (suite…)

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane
Galette des rois à la frangipane

Comme je vous le disais hier, aujourd’hui nous fêtons L’Épiphanie.

L’Épiphanie c’est le 6 janvier mais comme ce n’est pas un jour férié, en France on la fête traditionnellement le premier dimanche de janvier sauf si celui-ci est le 1er janvier.

Pour vous, j’ai fait quelques recherches pour savoir pourquoi on associait la galette des rois à L’Épiphanie ou l’inverse.

Voici ce que j’ai trouvé.

Longtemps, le 6 janvier (Epiphanie) fût plus important que le jour de Noël. (suite…)

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