Étiquette : crème fleurette

Glace à la noix de coco (sans sorbetière)

Glace à la noix de coco (sans sorbetière)
Glace à la noix de coco (sans sorbetière)

Cette glace à la noix de coco est la préférée de mon numéro 2, à tel point que je l’ai déjà réalisé plusieurs fois en moins d’un mois. D’ailleurs, la prochaine fois je double les proportions !

Moi je la trouve très très bonne et c’est clairement la meilleure recette de glace à la noix de coco que je n’ai jamais mangé.

Elle est terriblement onctueuse et parfumée à souhait comme je l’aime.

J’étais un peu inquiète quant au résultat car jusqu’à maintenant les tests de glaces que j’ai réalisé sans sorbetière n’ont pas été très concluants. A chaque fois, la cristallisation était importante et du goût le goût n’était pas top !

Cependant, dans la mesure où il s’agit d’une recette de mon amie Sophie du blog La Tendresse en Cuisine, je ne pouvais que l’essayer et l’adopter !

Merci ma Sophie. Grâce à toi j’ai enfin une recette de glace sans sorbetière digne de ce nom.

Pour la réussite de cette recette, il est indispensable que votre crème liquide et le lait de coco soient bien frais. (suite…)

Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras
Crème brûlée au foie gras

Une recette simplissime mais, qui en plus d’être excellente, est toujours du plus grand effet sur votre table !

J’ai réalisé ces crèmes brûlées au foie gras plusieurs fois avec ou sans épices et mes loulous et chéri les préfèrent « sans » mais si vous appréciez les épices de Noël comme la cannelle ou la muscade, je vous invite à les glisser dans votre préparation !

Moi je les sers en version mise en bouche pour l’apéritif mais vous pouvez très bien proposer ces crèmes brûlées au foie gras en entrée ! (suite…)

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