Étiquette : brocolis

Gratin de salsifis et brocolis

Gratin de salsifis et brocolis
Gratin de salsifis et brocolis

Le salsifis, encore un légume mal aimé…

Bizarrement nous sommes 4 sur 5 a aimé ce légume à la maison alors j’en profite vous pensez bien.

Frais, il est galère à éplucher et il s’oxyde très rapidement mais bon comme tous les légumes frais le jeu en vaut la chandelle.

Il est parfois difficile d’en trouver même en saison alors si cela ne vous dit rien de préparer les salsifis ou hors saison, prenez des salsifis en boîte ou surgelé. Ils feront très bien l’affaire.

Ce gratin de salsifis et brocolis nous a enchanté…tout le monde y est revenu ! Ça c’est toujours bon signe !!!

(suite…)

Flan de brocolis

Flan de brocolis
Flan de brocolis

Courant décembre, j’ai fais plusieurs essais de garniture pour le repas du réveillon.

Pour finir, je n’ai pas retenu ces flans de brocolis mais comme nous les avons beaucoup aimé tant visuellement que gustativement, je voulais absolument vous proposer cette recette.

Ces flans sont déclinables avec tous les légumes de votre choix.

J’ai trouvé cette recette chez Nathalie du blog Cuisiner tout simplement. (suite…)

Gratin de brocolis et macaronis

Gratin macaronis et brocolis
Gratin macaronis et brocolis

Ou l’art de faire manger du brocolis à vos têtes blondes.

Une recette méga simple, ultra-rapide, parfait pour un soir où l’on court après le temps entre les activités des uns et des autres.

Il vous faut :

  • 400 g de macaronis
  • 800 g de brocolis surgelés
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de gruyère râpé
  • sel et poivre

Cuire à la vapeur les brocolis coupés en petits bouquets. Réserver. Les brocolis ne doivent pas être trop cuits.

Cuire les macaronis en suivant les indications indiquées sur le paquet.

Quand je sais que mon emploi du temps va être très serré. Je réalise ces deux étapes la veille.

Préchauffer votre four à 180 °C.

Déposer vos macaronis et vos brocolis dans un plat gratin.

Ajouter le mascarpone, puis la moitié du gruyère râpé. Saler, poivrer et mélanger le tout.

Parsemer avec le reste de gruyère.

Mettre à gratiner au four environ 25 minutes.

Bonne dégustation.

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