Étiquette : boeuf hache

Bobotie

Bobotie
Bobotie

Grâce à Catalina et son #CataCookingChallenge, nous voyageons chaque mois à travers le monde.

Ce mois de mars était consacrée à la cuisine d’Afrique de l’Ouest et d’Afrique Australe…Une cuisine qui m’est totalement inconnue mais comme j’adore voyager dans ma cuisine et dans mon assiette, je me suis un peu documentée sur le sujet histoire de trouver une recette qui plairait à ma petite famille.

https://3.bp.blogspot.com/-g-D-HnEOu7I/WAYayft_IcI/AAAAAAAARc4/TUfvF9f3caEeRFQCeyK5Uh4H4Bz676iZACLcB/s1600/MARS.JPG

Et sur « un classique » que mon choix s’est arrêté : le bobotie.

Il s’agit d’un plat à base de viande hachée épicée, gratinée au four avec une garniture à base d’œuf et de pain imbibé de lait.

A l’origine, il était préparé avec du mouton ou du porc, aujourd’hui il est fait avec du bœuf ou de l’agneau. (suite…)

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Buns farcis aux légumes, viande hachée et fêta

Buns farcis aux légumes, viande hachée et fêta
Buns farcis aux légumes, viande hachée et fêta

Mes loulous voulaient des hamburgers mais je n’avais pas de pain à burgers donc il fallait que je les fasse maison.

Du coup, en cherchant une recette de pain à hamburger, je suis tombé sur les buns farcis.

Cette idée m’a tout de suite séduite car on peut les garnir à l’infini.

j’avais des légumes dans le bas de mon frigo à finir, de la fêta qui arrivait à sa date de péremption et un steak haché qui traînait seul comme une âme en peine.

Ma garniture était donc toute trouvée.

Je vous propose donc des buns farcis aux légumes, viande hachée et fêta. (suite…)

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Lasagnes à la bolognaise

Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise

Il a quelques temps je vous ai livré ma recette de spaghettis à la bolognaise.

Aujourd’hui, voici mes lasagnes à la bolognaise qui remportent toujours un franc succès auprès de ma famille et de mes amis.

Pour un gros plat de lasagne soit 6/8 personnes : (suite…)

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