Salade baladi
Salade baladi

Me revoilà bien reposée !

Encore une petite semaine de vacances à la maison pour se mettre à jour de mon linge et du ménage et profiter encore et toujours de ma petite famille et puis il sera temps de reprendre le chemin du boulot ! pfff…

Bon en attendant, avec cette chaleur, je vous propose une petite salade composée très simple et rapide à réaliser.

La salade baladi ou « salata baldi » est une des bases de la cuisine proche-orientale.

Elle accompagnera à merveille vos viandes ou poissons grillées.

Pour ma part, je l’ai accompagné de poulet avec ma marinade au barbecue.

Nous nous sommes régalés !Salade baladi

J’ai trouvé cette recette sur le magazine Gourmand de juillet.

Ingrédients :

  • 3 belles tomates
  • 1/2 concombre
  • 1 oignon nouveau (rouge pour moi)
  • le jus d’un citron vert
  • 1 cuillère à soupe d’aneth ciselée
  • 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

Salade baladiPréparation :

Lavez vos tomates. Retirez le pédoncule puis coupez les en petits dés.

Pelez le demi-concombre, et taillez-le en petits cubes. Moi, je retire les petites graines avant de le détailler mais à vous de voir.

Puis épluchez et émincez très finement l’oignon.

Mettez le tout dans un saladier.

Ensuite, lavez et ciselez finement les herbes aromatiques fraîches ( aneth et coriandre). Moi, je n’en avais pas (retour de vacances) alors j’ai mis des herbes déshydratées.

Ajoutez-les aux légumes puis saupoudrez de cumin, arrosez d’huile d’olive et finissez avec le jus de citron vert.

Placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.

Régalez-vous !

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26 Comments on Salade baladi

  1. Cette salade simple a l’air bien parfumée avec ses herbes aromatiques! J’en mangerais bien, si il faisait plus chaud! Le retour dans la pointe Finistère n’est pas des plus chaude!! 😉
    Bisous

      • Oui, alors dès qu’il a de nouveau fait beau, j’ai eu envie de la réaliser! Et j’en ai profité pour la faire avec des tomates anciennes que je venais d’acheter. Du coup, il y avait un mélange de rouge, orangé, et vert foncé. C’était très joli, mais très bon bien sûr! J’ai beaucoup aimé la présence du cumin qui apporte beaucoup en plus des herbes. J’ai vraiment apprécié cette salade, que je vais refaire c’est sûr!

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