Un petit amuse bouche frais et pétillant !
Parfait pour votre apéritif de Noël.
En plus cette recette se réalise en deux temps trois mouvements.
Vos courses pour 10 roulés au saumon :
- 5 tranches de saumon fumé
- 1 pamplemousse
- 100 g de fromage frais
Tout d’abord éplucher votre pamplemousse à vif, c’est-à-dire que vous devez enlever la peau jusqu’à la chair du fruit à l’aide d’un couteau. Ensuite extraire les suprêmes (quartiers du pamplemousse) en incisant le pamplemousse le long d’une peau blanche d’un quartier jusqu’au centre du fruit. Faites la même chose avec la peau opposée et vous pourrez retirer le suprême.
Tartiner une tranche de saumon avec le fromage frais puis déposer un suprême de pamplemousse.
Rouler ensuite la tranche sur elle-même.
Recommencer l’opération avec les 4 tranches suivantes.
Couper chaque roulés en deux ou plus à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Mettre au frais jusqu’au moment de servir.
A vous de jouer !
A demain pour une nouvelle recette pour les fêtes !
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