Poulet aux 4 épices
Poulet aux 4 épices

Ce poulet aux 4 épices, est bien goûteux, savoureux à souhait !

Et j’adore sa jolie couleur dorée.

Il a fait l’unanimité !!! Oui oui de temps en temps ça arrive !

C’est vous dire que vous pouvez cuisiner ce poulet aux 4 épices les yeux fermés…

Je l’ai accompagné de riz basmati blanc et de mâche et nous nous sommes régalés.

En plus la recette est simplissime alors vous n’avez aucune excuse !

Poulet aux 4 épicesIngrédients :

  • 500 g d’escalope de poulet
  • 200 g de crème fraîche
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de curcurma
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de paprika
  • une dizaine de feuilles de basilic
  • sel, poivre

Poulet aux 4 épicesPréparation :

Pelez et émincez finement les oignons.

Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir les oignons.

Coupez vos escalopes de poulet en gros cubes. Une fois les oignons dorés, ajoutez le poulet.

Laissez dorer quelques minutes le poulet sur toutes ses faces. Versez un fond d’eau, baissez le feu et laissez mijoter 20-25 minutes.

Lorsque le poulet est cuit, ajoutez le curcuma et la crème fraîche. Mélangez.

Puis, ajoutez le cumin, le paprika, le curry. Salez et poivrez un peu.

Laissez mijoter à feu réduit 5 minutes, en mélangeant de temps en temps.

Ciselez une dizaine de feuilles de basilic puis parsemez-en le poulet. Mélangez.

Servez aussitôt.

Régalez-vous !

 Poulet aux 4 épices

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22 comments on “Poulet aux 4 épices”

  1. Il fallait bien que ce soit un plat de poulet qui m’empêche de m’exclamer sur ta recette !! Je suis contente que toute ta petite famille se soit régalée avec !! Gros bisous séverine !

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