Pâte à pizza maison
Pâte à pizza maison

Samedi soir, mon chéri et moi nous avons décidé de sortir en tête à tête.

Nous avons confié nos loulous à notre nounou préférée et ces soirs là c’est la fête pour eux aussi !

Je leur ai donc fait des pizzas maisons !!! Pour eux, qui dit pizza dit repas de fêtes !

Voici ma petite recette de pâte à pizza.

Il vous faut pour 750 g de pâte à pizza maison :

  • 240 ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1,5 cuillère à café de sel
  • 480 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure boulangère déshydratée

Mettez tous les ingrédients dans l’ordre ci-dessus dans votre machine à pain et programmez la sur « pâte ». Le programme dure environ 1h30.

A l’issue du programme, sortez votre pâte et formez une boule.

A défaut, vous pouvez aussi pétrir la pâte avec le crochet de votre robot ou à la main.

Dans ce cas, amalgamez le tout et formez une  boule et laissez reposer la pâte pendant 1h30 en la recouvrant d’un torchon prêt d’une source de chaleur.

Ensuite, dans tous les cas, séparez votre pâte en 2, 3 ou 4 selon la taille que vous désirez. Pour ma part, je la coupe en deux car je fais deux pizzas de la taille d’une plaque de four. Vous pouvez tout à fait réaliser des pizzas rondes.

Puis farinez généreusement votre plan de travail et étalez votre pâte selon la taille et la forme désirées.

Pâte à pizza étalée

Recouvrez une plaque à four type lèche-frite ou plaque à pizza ou encore un moule à tarte de papier sulfurisé, et déposez votre pâte.

Viens ensuite le moment de passer à la garniture. Alors là c’est vraiment freestyle ! A chacun sa garniture !!!

Je pars toujours d’une même base sauce tomate/origan et mozzarella.Base pizza

Samedi soir, c’était une pizza jambon/champignons/fromage et une autre 4 fromages…

Pizza jambon/champignon/fromage
Pizza jambon/champignon/fromage
Pizza 4 fromages
Pizza 4 fromages

A vous de jouer !

 

 

© 2014, Mamancadeborde. All rights reserved.

5 comments on “Pâte à pizza maison”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.