Moelleux aux myrtilles
Moelleux aux myrtilles

 

Je suis actuellement en vacances et vous laisse avec ma sélection de recettes du blog. J’espère que cette sélection vous plaira !

Je vous souhaite de belles vacances ou beaucoup de courage pour ceux qui travaillent !

On se retrouve le 28/07.

Je viens de faire un tour dans les archives de mon blog…et non rien…pas une recette avec des myrtilles pourtant j’adore ces petites baies noires !!!

En fait, je crois que je suis incapable d’y résister et je les mange directement sur l’arbuste…

Pour ma défense jusqu’à cette année mon myrtillier n’avait que peu produit alors je dégustais chaque fruit avec délectation !

Mais cette année, rien n’est comme d’habitude…mes fraisiers n’ont que très peu donné alors que j’en ai planté 12 pieds de plus, mes framboisiers ne sont pas en avance du tout, ils commencent enfin à donner de façon importante et mon myrtillier s’affole et se décide à me donner un nombre de myrtilles suffisant pour réaliser un dessert !

Je vous jure…il y a plus de saison !!!

Moelleux aux myrtillesIngrédients pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre :

  • 250 g de myrtilles
  • 300 ml de lait
  • 100 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 100 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Moelleux aux myrtillesPréparation :

Sortez le beurre au moins une heure avant de réaliser la recette.

Préchauffez le four à 200 °C.

Faites tiédir le lait.

Séparez le blanc du jaune d’oeuf.

Dan un saladier, fouettez le beurre avec le sucre.

Ajoutez le jaune d’oeuf et mélangez.

Incorporez la farine et la levure puis versez petit à petit le lait tiède en ne cessant de remuer. Ajoutez une petite pincée de sel.

Montez le blanc d’oeuf en neige ferme et incorporez-le délicatement au mélange à l’aide d’une maryse.

Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.

Répartissez les myrtilles préalablement lavée et séchée sur le dessus.

Enfournez pour 35 minutes environ.

Attendez quelques minutes puis démoulez-le et laissez le refroidir sur une grille.

Saupoudrez avec un peu de sucre glace juste avant de servir. Je ne l’ai pas fait !

Régalez-vous.

Moelleux aux myrtilles

Inspirée d’une recette trouvée dans le magazine Gourmand du mois de juin 2016.

Claudine, je te propose ce moelleux aux myrtilles pour Cuisinons de saison

CUISINONS DE SAISON en fin logo

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35 comments on “Moelleux aux myrtilles”

  1. Miam! Moi aussi j’adore les myrtilles! Mais je n’en ai pas dans le jardin! Je suis obligée de les acheter! Dommage! C’est fou comme le jardin ne produit pas de manière régulière, mais cette année le climat est très précoce et changeant!
    Bonnes vacances!!!!
    Bisous

  2. super j’adore les myrtilles, par ici on va directement les chercher dans les bois, ce sont de petites myrtilles, très sucrées et fruitées….

    ton moelleux a l’air excellent, c’est une super idée, et le rendu est top 😉
    bisous

  3. Ton moelleux il est… Irrésistible ! Il est vraiment hyper tentant ! Je garde ta recette 😉
    Moi je rêverais d’avoir un petit jardins avec pleins de fruitiers pour faire de bons desserts !

  4. Qu’est ce qu’il est gourmand. Bien garni en myrtilles, que j’adore aussi. Dans mon potager aussi tout est un peu fou fou cette année. Moins d’abricots et de prunes mais de très belles poires. Peu de framboises pour le moment. A quand l’hiver n’est pas un hiver. Très belle journée

  5. Oh ben il a l’air drôlement moelleux ce moelleux!!! C’est sympa d’avoir des myrtilles dans ton jardin! J’en ai un qui les mangerai sur le plant et on n’aurait pas le temps de les faire en gâteaux! Ton gâteau me fait très envie;
    bisous

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