Du fromage blanc dans le fond du frigo une folle envie de fruits rouges et voilà un gâteau au fromage blanc et aux fruits rouges.
Ce gâteau est léger et très frais…idéal pour l’été.
Je vous conseille de le réaliser la veille, de le laisser toute la nuit au réfrigérateur afin qu’il soit bien bien frais. Il n’en est que meilleur !
Ingrédients :
- 350 g de fromage blanc
- 250 g de fromage frais
- 60 g de maïzena
- 80 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille
- 200 g de fruits rouges
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la fécule de maïs, le fromage blanc, le fromage frais et la vanille. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige bien ferme.
Incorporez délicatement à la maryse les blancs battus au mélange de fromage blanc.
Tapissez un moule de 24 cm de diamètre avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Versez la préparation puis disposez harmonieusement les fruits rouges sur toute la surface du gâteau.
Enfournez pour 40 minutes.
Sortez du four, laissez refroidir puis placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Je vous conseille de démouler le gâteau une fois qu’il est bien froid.
Vous pouvez accompagner ce gâteau d’un coulis de fruit.
Régalez-vous !
Maiwenn
Humm ce qu’il est beau, j’en ai l’eau à la bouche ! bon week-end !
Mamancadeborde
Merci 🙂 Bon week end à toi aussi.
Cécile
Très beau et alléchant 😀
Mamancadeborde
Merci 🙂
Cali
Suis conquise !
Mamancadeborde
J’en suis ravie ! 😉
Cooking Julia
Il me fait bien envie ton gâteau léger et frais aux fruits rouges. J’en ai un qui ressemble (aux groseilles) et c’est vrai que c’est super bon ! Bisous
Mamancadeborde
Les gâteaux au fromage blanc, en plus d’être simple et léger, sont vraiment parfaits pour la saison tellement ils sont bien frais !
Corinne / Mamou & Co
Le gâteau au fromage blanc est l’un des préférés de mon père, mais c’est vrai que je n’en fais pas souvent… une bonne idée quand il viendra ! 😉 Bisous Séverine
Mamancadeborde
A essayer sans hésitation ! Pour moi c’est un gâteau idéal en cette saison. Gros bisous Corinne
sotis
hummmun régal ce beau gateau!!! bisous
Mamancadeborde
Il était divin surtout bien frais !
reg lich
bonjour peut on mettre du fromage blanc à 0% et quel type de fromage frais. es ce du mascarpone ou phyladelphia . merci
Mamancadeborde
Oui vous pouvez utiliser du fromage blanc à 0%. J’ai mis du fromage frais type Philadelphia ou St Moret. Bonne journée