J’avais quelques bananes en perdition et je cherchais comment les utiliser quand je me suis souvenue que Sophie du blog La tendresse en cuisine avait posté il y a quelques semaines des cookies banane et beurre de cacahuètes (vegan).
Sophie est toujours très inventive et chacune de ses recettes ravit nos papilles !!!
Le beurre de cacahuètes et la banane leur apportent beaucoup de saveurs et donnent à ces cookies un coeur extrêmement moelleux !
Ces cookies vegan ne sont vraiment pas des cookies comme les autres !
Je vous invite vivement à les essayer ! Ils ne vous laisseront pas indifférent….
Ingrédients pour 15 cookies :
- 125 g de chair de banane
- 130 g de beurre de cacahuète
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide
- 170 g de sucre en poudre
- 165 g de farine
- pépites de chocolat au goût (moi blanc)
Préparation :
Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuète, la chair de banane et le sucre en poudre.
Prenez une fourchette et écrasez l’ensemble afin d’obtenir une préparation homogène.
Ajoutez la levure chimique dans la pâte obtenue et mélangez à nouveau.
Versez une cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide et mélangez.
Ajoutez enfin la farine et formez une boule de pâte.
Puis façonnez un boudin et enveloppez-la de film alimentaire.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
A l’issue du temps de pose, préchauffez votre four à 180°C.
Sortez le boudin de pâte du réfrigérateur et coupez-le en tranches de 1 cm environ.
Disposez les rondelles sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les suffisamment car ils s’étalent un peu à la cuisson.
Enfournez pour 20 minutes puis sortez les cookies du four et laissez totalement refroidir avant de les décoller de la plaque.
Bonne dégustation !
maelle
bonjour
cette recette a l air delicieuse
125g de chair de banane ca fait combien de bananes environ svp?
Cookies au beurre de cacahuète et banane
[…] du blog « Maman ça déborde » fasse cette recette et la présente sur son site, voici la recette de Séverine, un grand merci à elle pour sa confiance et son […]
Sara
Très bonne recette et très gourmand mais trop sucré à mon goût. J’ai préféré mettre du chocolat noir au lieu du blanc. J’ai retiré 20gr de sucre à la recette d’origine et cétait encore trop sucré. A la prochaine fournée, je pense mettre 100 à 120gr de sucre au lieu de 170gr.en tout cas, merci pour cette découverte.
Mamancadeborde
Vous avez bien fait de vous approprier la recette en fonction de vos goûts. Bonne journée
Aurel
Recette testée ce soir-même,
j’avais pile poil tous les ingrédients chez moi.
Ils sont archi bons !
Je garde le lien 🙂
Mamancadeborde
Je suis très heureuse que ces cookies vous aient plu ! Bon dimanche
Maud berlot
Bonjour, merci pour le partage de recette
Je viens de les faire et bizarre ils font petits gâteaux secs et non cookies…?
Mamancadeborde
Bonjour. Il est difficile de vous dire ce qu’il s’est passé. Il est possible que vous ayez un peu trop travaillé la pâte ou que vos bananes n’étaient pas assez mûres. Peut-être que vous les avez un peu trop cuits ?
Matina
Très beaux biscuits
Mamancadeborde
Merci beaucoup ! belle soirée
Cooking Julia
C’est bien le genre de cookies qui ne me laissent pas indifférente ! Bises
Mamancadeborde
Oui tu es comme moi tu aimes bien quand on sort un peu des sentiers battus ! Bises Julia
mamouandco
Même si je n’ai jamais de beurre de cacahuète, je suis sûre comme Claudine qu’avec du beurre, ça devrait être pas mal non plus pour utiliser les bananes en perdition, ce qui arrive souvent, je note ! 😉 Bisous Sev
Mamancadeborde
Oui le beurre de cacahuète amène une saveur en plus et permet de ne pas utiliser de graisse animale mais le beurre classique fera très bien l’affaire ! Bises
Not parisienne
J’adooore les cookie, et les bananes encore plus alors les deux ensemble ça me branche forcément 🙂
Mamancadeborde
C’est certain ces cookies raviront tes papilles !
sotis
hummmm ils sont bien gourmands tes cookies et en plus l’heure du gouter approche!!!! bisous
Mamancadeborde
Merci Gaëlle. Bonne soirée
Béatrice
J’ai beau ne pas être fan des bananes en cuisine, je reconnais que tes cookies me font de l’œil! Je t’en pique un en passant!
Bisous
Mamancadeborde
Moi j’avoue que j’ai souvent des bananes en perdition alors il faut toujours que je trouve comment les recycler ! Je déteste jeter ! Et ces cookies sont vraiment très bons ! Bises
Mélie Mélo en cuisine
hummmm à croquer ! bonne semaine bises
Mamancadeborde
Merci. Bonne journée à toi aussi
quedubol
Ils sont magnifiquement réussis tes cookies, bravo ma Séverine et merci pour ta confiance qui me touche énormément. Gros bisous et belle journée à toi
Mamancadeborde
Merci à toi Sophie pour cette excellente recette. On s’est régalé ! Bisous
Toque de Choc !
humm ! j’adore les cookies au PB !! Je t’en pique !!!
Mamancadeborde
Je t’en prie sers toi !
la cuisine de poupoule
De bien beau cookies avec ces ingrédients il aurait beaucoup de sucées à la maison
Bon lundi
bises
Mamancadeborde
Merci ! Bises et belle journée
Gut
Coucou Séverine ! Je n’ai jamais utilisé de beurre de cacahuète, il n’y en a pas chez moi mais avec un bon beurre salé, comme j’ai l’habitude de faire, je sais qu’il serait délicieux ! des petits cookies qui aurait plu à mes petites filles !! Je vais me la mettre de côté pour une autre fois !! Gros bisous
Mamancadeborde
Si tu essaies tu me diras !!! Bisous Claudine