Catégorie : Sans gluten

Macarons chocolat

Macarons au chocolat
Macarons au chocolat

Fut un temps je faisais souvent des macarons et puis je ne sais pas pourquoi je n’en ai plus fait pendant un moment. Certainement parce que cela demande du temps et qu’avec la petite dernière qui accumule les bêtises, je ne voulais pas m’y remettre…

Et puis mon aîné m’en a demandé pour Noël…

Nous aurons donc des macarons à déguster ce soir …J’ai gardé quelques coques que je n’ai pas garni de ganache pour décorer ma bûche. (suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Biscuits noisette et confiture (sans gluten)

Biscuits noisette et confiture (sans gluten)
Biscuits noisette et confiture (sans gluten)

Pour cette période de l’avent, j’avais envie de vous proposer une recette plus originale de biscuits et surtout une recette qui s’adresse aux intolérants au gluten.

Chez moi, personne ne souffre d’allergie alimentaire, mais j’avoue que ces recettes nous permettent d’éveiller nos papilles à de nouvelles saveurs…et ça j’adore !

D’ailleurs, tout le monde a beaucoup aimé ces biscuits noisette et confiture (sans gluten) car je peux vous dire qu’ils n’ont pas fait long feu… (suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Boules coco

Boules coco
Boules coco

Vous connaissez désormais mon faible pour la cuisine asiatique.

Lorsque je vous ai proposé le thème de cette 3ème édition de Passe-plats entre amis « La Cuisine d’ici et d’ailleurs », dont la créatrice je vous rappelle pour les étourdis est Corinne du blog Mamou & Co, j’avais une envie terrible de voyage, de nouvelles saveurs.

En parcourant la blogosphère j’ai fait de très belles découvertes culinaires mais une surtout à retenue mon attention Les boules Coco de Jujube en Cuisine.

Passe-plats entre amis #3Je me damnerai pour des boules coco…

J’adoooore ça !!!

La boule coco ou perle de coco est, un dessert chinois à base de farine de riz gluant, fourrée à la crème de haricot mungo et au sucre et saupoudré de noix de coco. (suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Fondant chocolat courgette (sans gluten)

Fondant chocolat courgette
Fondant chocolat courgette

Mais non ne fuyez pas…approchez plutôt !

Après vous avoir présenté il y a quelques mois mon Incroyable Brownie qui contenait de l’avocat et des haricots rouges, je vous propose aujourd’hui d’utiliser de la courgette dans un fondant au chocolat et c’est bon pour la ligne !

La courgette apporte beaucoup de moelleux et de fondant et du coup on zape le beurre !

On se fait plaisir mais on n’oublie pas non plus que dans quelques jours on met le bikini.

Ce fondant chocolat courgette ne contient pas non plus de farine. Du coup, il est sans gluten !

(suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Gâteau au chocolat sans gluten

Gâteau au chocolat sans gluten
Gâteau au chocolat sans gluten

Vous le savez désormais j’adore tester de nouveaux produits. Ma curiosité m’amène à gouter à des associations culinaires improbables et du coup à emmener dans mes délires culinaires toute ma petite famille !

J’ai été contacté il y a quelques temps par la société Keimling qui propose des produits bio et notamment dédiés au crudivorisme.

Mais kesako ?

Le crudivorisme, appelé également l’alimentation vivante, est une pratique alimentaire qui consiste à se nourrir exclusivement d’aliments crus (crudités) et souvent issus de l’agriculture biologique. (suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Namandier

Namandier
Namandier

Le namandier est un gâteau à base de poudre d’amandes.

Alors ce gâteau est génial car ultra rapide et goûteux à souhait !

Il est donc idéal pour un goûter improvisé.

Bon évidemment, il faut aimer l’amande !

Pas de farine, donc sans gluten… (suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Pâte à pizza au chou fleur (sans gluten)

Pâte à pizza au chou fleur
Pâte à pizza au chou fleur

Une pâte à base de chou fleur. Il fallait y penser.

Cela fait un moment que je voulais essayer.

Les avantages de choisir cette pâte :

  • beaucoup plus rapide qu’une pâte à pizza classique
  • plus light
  • un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants ni vu ni connu
  • une pâte sans gluten, donc parfaite pour les allergiques

(suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Macaron vanille

Macaron vanille
Macaron vanille

Bon alors après les macarons au chocolat ( la recette ici), voici la version vanille de Christophe Felder.

Une tuerie ! (suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !
%d blogueurs aiment cette page :