Catégorie : Yaourts

Petits suisses au chocolat

Petits suisses au chocolat
Petits suisses au chocolat

Après les petits suisses à la fraise, j’ai eu envie de tester les petits suisses au chocolat de Maïwenn du blog La Main à la Pâte.

Le fait maison n’a pas tout à fait le goût du petit suisse industriel toutefois on connait sa composition et pour ma part je les trouve bien meilleurs tant sur le plan gustatif que nutritionnel.

En plus, ils sont super simples et rapides à réaliser !

Utilisez un bon chocolat noir, c’est lui qui fera la différence.

Ces petits suisses au chocolat ont eu beaucoup de succès auprès de ma tribu et il est certain que j’en referais.

(suite…)

Yaourt aux gavottes

Yaourt aux gavottes
Yaourt aux gavottes

Les gavottes font partie de notre gastronomie bretonne alors après les cookies aux gavottes, chocolat et noisette, j’ai voulu tenter les gavottes dans un yaourt.

Le résultat m’a beaucoup plu !

Ce yaourt aux gavottes est une belle réussite.

On obtient un yaourt ferme au bon goût de gavotte avec deux couches : en bas une couche de lait et en haut une couche biscuitée.

Je n’ai pas trop sucré ce yaourt car je trouvais que les gavottes étaient déjà très sucrés. Pour moi, c’était parfait mais mes gourmands auraient souhaité un yaourt un peu plus sucré alors à vous de voir en fonction de vos goûts ! (suite…)

Yaourt à l’amande

Yaourt à l'amande
Yaourt à l’amande

Mais dites moi cela fait une éternité que je ne vous ai pas proposé de nouvelle recette de yaourt…pas que je n’en fasse pas mais mes enfants et mon mari plébiscitent toujours les mêmes : yaourt nature, à la fraise, à la vanille, au chocolat, à la noix de coco ou à la pistache.

Sauf que moi j’ai besoin de changement, de tester de nouvelles saveurs…

Je suis une fan inconditionnelle des amandes sous toutes ses formes…et dernièrement en feuilletant un de mes (nombreux) livres de cuisine j’ai retrouvé une recette de yaourt à l’amande.

Banco, il fallait que je l’essaie à tout prix et franchement j’en suis ravie…j’adore sa texture et son bon goût d’amande… (suite…)

Yaourt aux M&M’s

Yaourt aux M&M's
Yaourt aux M&M’s

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas essayé une nouvelle recette de yaourts pleine de gourmandise !

Pour ce nouvel essai, j’ai eu envie d’introduire mon bonbon préféré le M&M’s…

Ce bonbon me rend complètement dingue ! Tant qu’il y en a dans le sachet je ne peux pas m’empêcher d’en manger !

Heureusement, aujourd’hui je suis aidée dans ma lourde tâche par mes enfants et mon mari. Enfin ce sont mes hanches qui leur disent merci !!!!

Bon, vous devinez j’ai adoré ces yaourts !

J’ai choisi d’utiliser du lait demi-écrémé et de ne pas sucrer la préparation car les M&M’s sont déjà très sucrés…faut pas abuser quand même !

(suite…)

Yaourt noisette miel macadamia

Yaourt noisette miel macadamia
Yaourt noisette miel macadamia

Oh mais ça fait un moment que je ne vous ai pas proposé de recette de yaourt !

En fait l’été, nous mangeons beaucoup moins de yaourt et du coup je ne suis pas motivée pour me lancer dans de nouvelle recette, mais franchement ça valait le coup d’attendre tant celle ci est gourmande !

Ce yaourt noisette miel macadamia est juste une tuerie. (suite…)

Petits suisses à la fraise

Petits suisses à la fraise
Petits suisses à la fraise

Chez Mamancadeborde, nous sommes de très gros consommateurs de laitage en tout genre.

Je suis donc toujours à la recherche de nouvelles recettes.

Il y a quelques semaines, j’ai vu passer sur le blog de Maïwenn La main à la pâte, une recette de petits suisses aux fraises et j’ai littéralement craqué.

Et j’ai eu raison.

Ces petits suisses sont frais, légers, très goûteux…un pur délice quoi !

(suite…)

Yaourt au chocolat

Yaourt au chocolat
Yaourt au chocolat

Vous connaissez désormais mon addiction pour les yaourts.

Je suis tout le temps en train de tester de nouveaux parfums, de nouvelles textures.

Mais alors ce yaourt au chocolat m’aura donné du fils à retordre.

J’ai fait un certain nombre de fournées avant de trouver enfin la texture qui me convenait.

Il s’agit d’une recette très très gourmande !

Essayez-la au plus vite. (suite…)

Yaourt aux pommes caramélisées

Yaourt aux pommes caramélisées
Yaourt aux pommes caramélisées

Comme vous le savez, j’affectionne tout particulièrement les yaourts faits maison.

Je vous en présente régulièrement car j’aime changer mes recettes, tenter de nouvelle association…la routine culinaire…non ce n’est pas pour moi !

Bien sûr, il y a des plats et des saveurs que je cuisine et re-cuisine encore et encore mais mon plus grand plaisir est de tester toujours et encore de nouvelles recettes.

Donc aujourd’hui, ce sera la recette des yaourts aux pommes caramélisées. (suite…)

Yaourt à la pistache

Yaourt à la pistache
Yaourt à la pistache

Il y a quelques jours, je vous ai proposé la recette des madeleines à la pistache.

J’avais ouvert mon gros pot de pistache d’un kilo. J’ai congelé la pâte en parts de 100 grammes mais j’en avais gardé un peu et il fallait donc que je l’utilise avant de l’oublier dans un coin.

Une petite recette de yaourt à la pistache, ça vous tente ? (suite…)

Yaourt au lait demi-écrémé à la vanille

Yaourt au lait demi-écrémé à la vanille

Jusqu’à aujourd’hui j’avais laissé de côté les yaourts faits maison au lait demi-écrémé.

Chacun de mes essais s’étant révélés non concluants, j’optais systématiquement pour du lait entier et puis comme je suis pugnace, j’ai renouvelé l’expérience et cette fois je suis satisfaite.

Le yaourt est un peu plus liquide qu’avec du lait entier mais la texture est pas mal du tout et le yaourt est quand même onctueux.

Le secret se trouve bien dans le temps d’incubation. Pour moi 14 heures tout de même !

Je vous donne ma recette. (suite…)

%d blogueurs aiment cette page :