Catégorie : Recettes sucrées

Boule carotte et noix de coco

Boule carotte et noix de coco

La plupart du temps, on pense à la carotte comme accompagnement de plats salés mais avec son petit côté sucré, elle se marie très bien avec des mets sucrés.

J’avais envie de vous donner une idée de recette super simple et rapide de mignardises à préparer avec la carotte.

3 ingrédients seulement pour un max de gourmandise !

Vous me suivez ? (suite…)

Ma locomotive : gâteau d’anniversaire en 3D

Locomotive en 3 D
Ma locomotive : gâteau d’anniversaire en 3D

Comme tous les ans, mes enfants passent leur commande de gâteau.

Cette année, mon grand voulait un train. J’en avais réalisé un il y a quelques années mais il n’était pas très abouti. Avec l’expérience, j’ose plus de chose alors j’ai réfléchi un peu et chéri m’a choisi quelques photos de belles locomotives à vapeur.

J’ai choisi de préparer 3 cakes au gouts variés mais simples : un cake au yaourt, un cake au chocolat et un cake citron-pavot.

A vous de choisir vos parfums. En tout cas, je vous conseille de les réaliser la veille pour qu’ils soient bien refroidis. La découpe n’en sera que plus simple.

Je vais tenter de vous détailler au mieux les étapes de réalisation de la locomotive. Pour les wagons c’est très très simple. (suite…)

Gaufre à la chantilly

Gaufre à la chantilly
Gaufre à la chantilly

Demain, c’est Mardi Gras.

C’est une fête païenne romaine célébrant la fin de l’hiver, les Calendes de mars, pendant laquelle les interdits étaient transgressés et les déguisements autorisés.

Elle fut plus tard christianisée, pour marquer l’entrée en Carême, période de jeûne et de prière qui commémore les 40 jours passés au désert par le Christ.

La coutume de manger des crêpes, des gaufres, des beignets, ou encore des pancakes dans les pays anglo-saxons, vient à l’origine de la nécessité d’épuiser les réserves d’œufs et de beurre qui ne seront pas utilisées durant le Carême.

Aujourd’hui, je vous propose ma recette de gaufre à la chantilly.

J’adore les gaufres !

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Cake citron-pavot

Cake citron pavot
Cake citron pavot

Cela fait un moment que je voulais tenter le cake citron-pavot que j’ai vu fleurir un peu partout sur la blogosphère mais une recette en chassant une autre, je l’avais un peu oublié puis j’ai eu besoin de réaliser plusieurs cakes avec des goûts variés et je me suis dit que ce cake citron-pavot serait parfait !

Et ce fut le cas, un cake moelleux, bien citronné avec des graines de pavot qui amènent de la couleur et du croquant…

Un cake plein de pep’s qui ravira vos papilles ! (suite…)

Gâteau à l’ananas

Gâteau à l'ananasIci, nous mangeons plutôt l’ananas nature…Mon grand qui en raffole me demande même de l’ananas en conserve hors saison !

En promenant chez mon amie Chrystel du blog Entre Rire et Cuisine, je suis tombée par hasard sur sa recette de gâteau à l’ananas.

Comme nous sommes en pleine saison de l’ananas, j’ai tout de suite eu envie de tester cette recette, sauf que pour le coup ce gâteau est réalisé avec une boîte d’ananas au jus sans sucre ajouté. Pas grave, j’en ai plein dans les placards !

Ces petits gâteaux sont bien moelleux et très parfumé…à l’ananas bien sûr !!!

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Cake aux pommes aux jaunes d’oeufs

Cake aux pommes et aux jaunes d'oeufs
Cake aux pommes et aux jaunes d’oeufs

J’ai utilisé beaucoup de blancs d’oeufs pour différentes recettes et il me restait plusieurs jaunes d’oeufs sur les bras que j’avais congelé.

Ce cake aux pommes aux jaunes d’oeufs est un vrai régal à tel point que j’ai eu beaucoup de mal à m’arrêter d’en manger !

Il n’a pas fait long feu…Mes hanches n’ont pas du tout aimé ce tête à tête mais alors moi qu’est-ce que je me suis régalée.

Je suis super déçue car mes photos ne lui font absolument pas honneur mais essayez-le vous ne le regretterez pas ! (suite…)

Fondant chocolat noisette sans gluten sans lactose

Fondant chocolat noisette sans gluten et sans lactose
Fondant chocolat noisette sans gluten et sans lactose

Voici un petit fondant au chocolat comme je les aime : bien chocolaté et moelleux à souhait en plus avec un bon goût de noisette, mon pêché mignon !

Et tout ça sans gluten ni lactose pour toux ceux qui sont allergiques !

Ici, nous nous sommes régalés.

Merci ma Sophie pour cette petite merveille.

Je les referais c’est certain.

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Bavarois coeur bombé et glaçage miroir

Bavarois coeur bombé et glaçage miroir
Bavarois coeur bombé et glaçage miroir

Aujourd’hui, comme vous le savez, c’est la Saint Valentin !

Pour faire plaisir à mon Valentin, je lui ai préparé un entremet composé d’un biscuit moelleux au chocolat et d’une mousse au chocolat recouvert d’un glaçage miroir à base de chocolat blanc.

Il est plutôt facile et rapide à réaliser. En revanche, il est indispensable de faire preuve d’anticipation car cet entremet doit impérativement être préparé la veille pour qu’il passe une nuit au congélateur et que votre glaçage miroir soit parfait !

Cet entremet a plu à Monsieur et à toute ma petite famille. Nous nous sommes régalés.

Vous laisserez-vous tenter ?

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Pain au seigle et à la semoule

Pain au seigle et à la semoule
Pain au seigle et à la semoule

Je vous avais proposé il y a quelques temps un pain au seigle qui me plaît énormément mais lorsque Vanda m’a parlé de son pain au seigle et à la semoule, j’ai voulu essayer cette version.

Je n’ai pas été déçue.

Ce pain est bien moelleux et se marie aussi bien avec de la confiture, du beurre ou un bon bout de fromage.

Il est très facile à réaliser et vous accompagnera tout au long de la journée.

Je vous recommande ce pain qui fera désormais parti de mes favoris ! (suite…)

Gâteau au chocolat sans oeuf

Gâteau au chocolat sans oeuf
Gâteau au chocolat sans oeuf

Aujourd’hui, je vous propose un gâteau au chocolat au chocolat sans oeuf car ici nous tentons de limiter notre consommation d’oeufs.

Quand on aime les gâteaux, il paraît difficile au premier abord de devoir se priver d’oeuf mais en fait il existe plusieurs alternatives pour réaliser des gâteaux sans oeuf.

Ici, c’est le yaourt qui remplace les oeufs mais vous pouvez aussi utiliser :

Ce gâteau au chocolat sans oeuf est bien moelleux et chocolaté. Un petit régal ! (suite…)

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