Catégorie : Individuels

Muffins chocolat amande

Muffin chocolat amande
Muffin chocolat amande

Je ne sais pas vous mais moi dans mes moments de fatigue ou de stress, j’ai besoin de petits plaisirs et le chocolat est un excellent remède contre mes coups de blues…!!!

Y a pas de mal à se faire du bien…bon c’est clair il ne faut pas en abuser quand même !!!

Je vous donne ma petite recette des muffins chocolat amande. La poudre d’amande apporte un moelleux incomparable. (suite…)

Palets bretons

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Palets bretons

10 ans que je suis en Bretagne et je n’ai jamais réalisé de palets bretons.

En plus comme ce sont des gâteaux très très gras, j’évite d’en manger. Toutefois, en Bretagne ils sont partout alors parfois je craque parce que c’est drôlement bon quand même!

Et puis hier en feuilletant une revue, je m’arrête sur une recette de cheesecake bien sympa.

La base du cheesecake en question se fait avec des palets bretons. L’auteur de cette recette nous dit de prendre des palets bretons du commerce. Bien sûr, c’est bien plus rapide ! et en général lorsque je fais un cheesecake, c’est de que je fais.

Mais ce soir là, non…Je me suis dit que je pouvais les réaliser moi-même.

Du coup exit la recette du cheesecake et en avant pour les palets bretons. (suite…)

Cookies chocolat carambar

Cookies chocolat carambar
Cookies chocolat carambar

Mon aîné participe à l’animation d’une radio locale associative Du coup, toutes les semaines, il passe quelques heures à la radio pour enregistrer et réaliser le montage de ces chroniques.

C’est un super projet auquel je suis très fière qu’il participe.

La radio s’appelle TIMBRE FM et les adhérents sont des Timbrés.

Ce nom ne laisse pas indifférent.

J’adore !!! Ce nom a été choisi par ses fondateurs car la radio occupe les locaux de l’ancienne poste du village. Je vous laisse découvrir ici plus d’informations sur cette radio pas comme les autres.

Comme, il s’y rend toujours à l’heure du goûter et que pour moi la cuisine est avant tout synonyme de partage, j’ai décidé de confectionner quelques cookies pour qu’il puisse les partager avec l’équipe des Timbrés.

Maintenant assez parler, voici la recette. (suite…)

Madeleines

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Madeleine

Des recettes de madeleine, j’en ai testé un certain nombre ou un nombre certain et franchement j’étais désespérée…elles étaient bonnes gustativement mais le visuel c’était pas ça :la petite bosse typique de la madeleine apparaissait quand elle voulait… Du coup j’ai laissé tomber…enfin provisoirement car je suis tenace.

(suite…)

Muffin chocolat, framboise et cerneaux de noix

Muffin chocolat, framboise et cerneaux de noix
Muffin chocolat, framboise et cerneaux de noix

Les framboises en ce moment j’en ai à revendre. J’en ai congelé quelques kilos pour l’hiver mais comme nous sommes que deux à aimer manger ce fruit…je me suis dit qu’il fallait que je trouve un truc pour que nous soyons 5 à en consommer. On ne va pas les jeter quand même…un si bon petit fruit.

Ce qu’il n’aime pas c’est ce petit goût acidulé…Une idée m’est alors venue…ils adorent tous le chocolat ?! Et bien le goût sucré du chocolat avec des petites framboises acidulées…L’équilibre devrait être parfait !

Des muffins au chocolat, mes loulous et mon homme ne peuvent pas résister. Ils ont goûté et ils ont aimé…Aleluia !

Le résultat : Une petite note fruitée et acidulée ! (suite…)

Petits moelleux à la noisette

DSC_0145Vous avez vu l’écureuil…Il cherche des noisettes…

Cet été, ma petite famille et moi sommes partis dans le Lot et Garonne près de Villeneuve sur Lot. On a eu un temps exécrable, alors du coup il a fallu trouver des activités. En Lot et Garonne, ce sont les producteurs locaux qui sont les acteurs majeurs du tourisme.

Comme ma petite famille est gourmande, nous avons visité entre autre la Maison de la noisette à Lacépède.

Une visite très sympa où l’on apprend que la Turquie est le production mondial par excellence et que la noisette française est principalement produite dans le Lot et Garonne.

La visite s’est terminée par une dégustation où on s’est régalé. Je vous invite à aller visiter leur site.

Nous avons acheté un tas de gourmandises dont les « Mutines » trop trop bon…mais les seules rescapées arrivées en Bretagne sont la farine et la poudre de noisettes !!! Non même pas honte, nous avons tout mangé. Gourmandise oblige !

J’avais des yaourts (maison) nature à finir. Donc qui dit yaourt dit gâteau au yaourt oui mais bof…alors pourquoi ne pas ajouter un peu de farine de noisettes…

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Je vous mets le lien pour acheter en ligne ce produit sur le site de la Maison de la noisette

J’adore les recettes à base de yaourt car je peux laisser ma balance au placard.

La recette pour 16 petits moelleux :

  • 1 yaourt
  • 2 pots (prendre le mot de yaourt comme pot mesure) de farine
  • 1 pot de farine de noisette
  • 1 pot de sucre
  • 1/2 pot d’huile
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure

Préchauffer votre four à 180°C.

Mélanger au batteur ou au robot tous les ingrédients.

Remplir les moules à muffins au 3/4 (ça gonfle à la cuisson) et zou au four pendant 18-20 min selon votre four.DSC_0132

 

 

 

 

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Un pur délice!

Moelleux à la noisette
Moelleux à la noisette
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