Catégorie : Gâteaux à partager

Gâteau de sable

Gâteau de sable
Gâteau de sable

Rassurez-vous je ne vais pas vous parler plage ou château de sable mais d’un gâteau de sable dont j’ai trouvé la recette en fouillant dans un vieux livre de pâtisserie qui a bercé toute mon enfance…

C’est curieux d’ailleurs que ce livre me plaisait tant alors qu’il n’y a pas une image et qu’il s’agit d’un format poche…Que des recettes les unes à la suite des autres mais aujourd’hui encore je l’adore…mais je m’aperçois que le déroulement des recettes n’y est pas très détaillé…

Aujourd’hui cela ne pose pas de problème mais je me demande comment j’ai réussi mes gâteaux plus jeunes car il vaut mieux avoir quelques bases en cuisine notamment pour les modes et temps de cuisson… (suite…)

Zebra cake d’Halloween

Zebra cake d'Halloween
Zebra cake d’Halloween

Halloween se fête traditionnellement tous les 31 octobre…et comme chaque année, je vous propose une recette pour l’occasion !

Cette année rien de très compliqué, juste un gâteau zebré relooké aux couleurs d’Halloween mais qui a fait sensation.

Bon pour ce type de gâteau, il faut juste un peu de patience pour que le zébrage soit du plus belle effet et des colorants efficaces.

Pour des couleurs bien éclatantes, je vous conseille de prendre un colorant en poudre ou en gel.

Ici, on ne fête pas vraiment Halloween si ce n’est pour se gaver de bonbons et vous, que faites-vous pour Halloween ?

(suite…)

Cake aux pommes et flocons d’avoine

Cake aux pommes et flocons d'avoine
Cake aux pommes et flocons d’avoine

Ce cake aux pommes et flocons d’avoine est un cake sain et peu calorique que vous pourrez manger au petit déjeuner ou en collation sans culpabiliser !

Oui en ce moment je suis dans ma période flocons d’avoine et gourmandise 0 culpabilité…

Je suis une incorrigible gourmande alors de temps en temps il faut que je me raisonne sinon je ne pourrais plus contrôler l’aiguille de la balance.

Je me suis très largement inspirée d’une recette trouvée chez Vanda qui a l’art et la manière de nous proposer des gourmandises allégées en tout genre et tellement alléchantes qu’il est difficile d’y résister.

Avec ce cake je me suis régalée. Les enfants et chéri ont moins aimé, selon eux il était trop peu sucré ! C’est une affaire de goût…

(suite…)

Invisible poire choco

Invisible poire choco

Invisible poire choco

J’adore le gâteau invisible car il est très très fruité.

Une façon de se faire plaisir sans trop culpabiliser !

Après vous avoir présenté le gâteau invisible aux pommes, je vous présente une version plus gourmande puisque j’y ai glissé un peu de chocolat…que voulez-vous on ne se refait pas, gourmande un jour gourmande toujours…

Et puis cette fois j’ai utilisé des poires.

Alors voici l’invisible poire choco.

J’ai trouvé cette version encore meilleure surtout bien froide…c’est juste une tuerie ! (suite…)

Gâteau au chocolat et fromage blanc – Goûter contre la leucémie

Gâteau au chocolat et fromage blanc
Gâteau au chocolat et fromage blanc

J’imagine que tout comme moi vous avez suivi de près ou de loin la page Facebook de la petite Cassandra dans son combat contre la leucémie.

Malgré tout son courage et sa combativité, cette petite fille nous a quitté avant même d’avoir 2 ans.

Je ne connaissais pas personnellement cette petite fille, mais le cancer notamment chez les enfants me touche profondément.

Virginie du blog Ça sent pas un peu le brûlé là ? a souhaité organiser un élan de solidarité pour rendre hommage à Cassandra et continuer le combat contre la leucémie en demandant au blogueur culinaire de réaliser une recette de goûter qui pourrait lui plaire. (suite…)

Gâteau de Metz

Gâteau de Metz
Gâteau de Metz

Le gâteau de Metz je l’ai vu passé un certain nombre de fois chez mes copinautes et notamment chez Françoise du blog Pountcki et chez Corinne du blog Mamou & Co.

Je l’avais mis dans ma to do list mais comme elle s’allonge de jour en jour, j’avais fini par oublier ce gâteau.

Et je suis retombée dessus (sans me faire mal…ok elle est facile, mais terriblement tentante !) il y a quelques jours par hasard…Comme le hasard fait souvent bien les choses, je me suis décidée à le réaliser pour un repas en famille pour lequel je n’avais pas envie de me prendre la tête.

Ce gâteau est super rapide à faire et ne contient pas de beurre. Bon à la place, il y a de la crème mais comme j’avais envie d’une version un peu allégée j’ai tenté la crème à 15 % et ça fonctionne très bien. Ce gâteau de Metz est très aérien, humide et moelleux. (suite…)

Gâteau au yaourt

Gâteau au yaourt
Gâteau au yaourt

Aujourd’hui, je cède la place à mon numéro 2 qui va vous présenter sa dernière réalisation : Le gâteau au yaourt.

Avec les vacances, il n’a pas pu rédiger l’article avant la rentrée.

Toutefois, je tenais à partager avec vous cette recette de base que vous pouvez aromatiser à l’envie.

Vous pourrez le réaliser à 4 mains et très très vite les enfants sont en totale autonomie avec ce gâteau.

Je lui laisse la parole. (suite…)

Molly cake aux framboises

Molly cake aux framboises
Molly cake aux framboises

Le molly cake est le nouveau gâteau à la mode pour réaliser les cakes design. Il fait fureur sur la blogosphère.

Je n’avais pas envie de faire un beau gâteau, mais très envie de tester cette recette.

L’originalité de ce gâteau c’est qu’il ne contient pas de beurre qui est remplacé par de la crème montée en chantilly.

Ce gâteau est moelleux, aérien et très très bon !

Accompagné de framboises du jardin, c’est juste un délice. (suite…)

Gâteau aux noisettes et au miel (sans gluten)

Gâteau aux noisettes et miel (sans gluten)
Gâteau aux noisettes et miel (sans gluten)

Ce gâteau aux noisettes et au miel est juste excellent !!!

Bon comme vous le savez j’adore les noisettes alors du coup, suis-je vraiment objective…! Pas sûr…

Mais comme il a plu à toute ma tribu j’en déduis qu’il était vraiment vraiment bon !

Cerise sur le gâteau, il est sans gluten.

Elle est pas belle la vie !!! (suite…)

Madeleine géante à la vanille

Madeleine géante à la vanille
Madeleine géante à la vanille

Ma petite dernière est folle de madeleines et m’en réclame souvent, sauf que parfois la flemme me gagne et je n’ai pas envie de me lancer dans des fournées de madeleines interminables ! Bon ok j’exagère mais lorsque la flemme pointe le bout de son nez tout me paraît fatiguant !

Du coup, lorsque j’ai découvert la madeleine géante, je peux vous dire que je me suis empressée de l’essayer !

Cette version géante est aussi géniale pour tous ceux qui redoute la formation de la « bosse » de la madeleine car dans cette version, le gâteau gonfle mais pas de bosse donc pas de prise de tête !

La madeleine géante a donc au moins deux avantages par rapport à la version classique ! (suite…)

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