Catégorie : Gâteaux à partager

Gâteau mascarpone et pommes

Gâteau mascarpone et pommes
Gâteau mascarpone et pommes

Je crois bien que c’est le premier gâteau à base de pommes que je poste sur le blog.

Et bah je suis trop contente du résultat car c’est une tuerie…

J’avais un pot de mascarpone à écouler, j’ai donc remplacé le beurre par le mascarpone et tout comme pour la brioche au mascarpone, il apporte un moelleux incomparable. (suite…)

Gâteau magique au citron

Gâteau magique au citron
Gâteau magique au citron

Pour le moment, c’est de loin celui que je préfère.

Je vous rappelle que j’ai testé le gâteau magique à la vanille (recette ICI) et celui au chocolat banane (recette ICI).

La photo n’est pas top car c’est une photo de dernière minute prise avec un téléphone portable…bah oui parfois les circonstances font que je ne peux pas prendre de photo tranquillement.

Mais ce gâteau est tellement bon que je me devais de partager avec vous la recette.

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 100g de farine
  • 110g de beurre
  • 150g de sucre en poudre
  • 50cl de lait tiède
  • 2 citrons (zeste + jus)
  • 1 cuillère à soupe d’eau

A vos fourneaux :

Préchauffer le four à 160°C en convection naturelle.

Faire fondre le beurre au micro-onde.

Puis faire tiédir le lait quelques secondes au micro-onde.

Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Prélever les zestes de citrons et le jus. Réserver.

Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter le beurre fondu, les zestes et le jus des citrons.

Puis incorporer la farine et mélanger bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Ajouter le lait et l’eau petit à petit sans cesser de remuer.

Monter les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une maryse. On obtient une pâte assez liquide.

Verser la préparation dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

Enfourner 50 minutes puis placer au minimum 4h au réfrigérateur avant de servir.

Saupoudrer le sucre glace pour la décoration si vous le souhaitez. Moi, je n’ai pas eu le temps.

En fait, j’emmenais le gâteau dans de la famille et j’avais oublié le sucre glace pour pouvoir le saupoudrer au dernier moment.

Bonne dégustation !

Gâteau chocolat au micro-onde

Gâteau chocolat au micro-onde
Gâteau chocolat au micro-onde

Je ne suis pas vraiment une adepte du micro-ondes, mais ma maman nous a souvent fait ce gâteau, que je réalisais également plus jeune et j’avoue que pour un dessert de dernière minute, il est trop trop bon.

Vous avez un gâteau prêt en 10 minutes chrono cuisson comprise !

C’est quand même top ! (suite…)

Gâteau aux jaunes d’oeufs et vanille

Gâteau aux jaunes d'oeufs et à la vanille
Gâteau aux jaunes d’oeufs et à la vanille

Aujourd’hui, je vous propose une recette anti-gaspillage ou comment utiliser vos restes de jaunes d’œufs ?

Pour la petite histoire, ce week-end, nous fêtions les anniversaires de nos janvietistes et qu’ils sont nombreux !!!

Mes parents sont du mois de janvier, mon aîné et les deux garçons de ma sœur…

C’est sûr, il se passe un truc au mois de janvier.. (suite…)

Gâteau magique chocolat banane

Gâteau magique chocolat banane
Gâteau magique chocolat banane

Il y a quelques jours, je vous présentais le gâteau magique à la vanille (ICI) en vous disant que je tenterais vite un autre parfum.

Et bien voilà c’est chose faite.

Comme j’avais des bananes qui allaient se perdre et que le chocolat est une valeur sûre chez moi, l’association était toute trouvée.

La banane apporte encore un peu plus de moelleux à ce gâteau…

Franchement, ce gâteau est magique. (suite…)

Napolitain

Napolitain
Napolitain

La photo n’est pas top mais ne fuyez pas ce gâteau est vraiment trop bon…

Pour 12 napolitains individuels ou 2 moyens :

Pour le gâteau de base :

  • 1 yaourt nature
  • 3 pots de sucre en poudre
  • 4 pots de farine
  • 1/2 pot d’huile neutre (pour moi tournesol)
  • 4 oeufs
  • 1.5 cuillères à café de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

(suite…)

Far breton

Far breton
Far breton

Je crois bien qu’il existe autant de recettes de far breton que de famille bretonne.

Bon comme vous le savez déjà, je ne suis qu’une bretonne d’adoption…enfin mon père et ma grand-mère sont bretons quand même…mais moi je n’y vis que depuis un peu plus de 10 ans.
Toutefois, la gastronomie bretonne fait partie de moi !
Donc voici ma recette de far breton…après à vous de voir et de l’adapter à votre goût ! Elle ne me vient pas de ma grand-mère qui elle, nous faisait des quatre-quarts et des mousses au chocolat à chacune de nos visites !

(suite…)

Cheesecake aux Oreo

Chessecake aux Oreo
Chessecake aux Oreo

Je ne sais pas si vous savez, mais le biscuit Oreo est le biscuit le plus vendu au monde du XXI è siècle.

Selon Wikipédia,

« Dans la culture populaire (argot américain) un « Oreo » est l’équivalent de ce que l’on appelle un Bounty en France, c’est-à-dire une personne à la peau noire et à la personnalité blanche. (suite…)

Gâteau magique

DSC_0421 Cela fait des mois que ce gâteau tourne sur la toile.

Bizarrement il ne me tentait pas plus que ça et puis…il n’y a que les idiots qui ne changent pas d’avis…donc voilà mon gâteau magique à la vanille…je pense tenter un autre parfum rapidement.

Au cas où vous n’auriez pas encore entendu parler de ce gâteau il s’agit d’un gâteau réalisé avec une pâte qui donne après cuisson 3 textures différentes : une génoise, un flan et une crème.

Cette recette est tirée du livre « Le Gâteau magique  » de Christelle HUET-GOMEZ publié aux éditions MARABOUT. (suite…)

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