Catégorie : Fruits

Smoothie clémentine et poire

Smoothie, poire et clémentine
Smoothie, poire et clémentine

Aujourd’hui, je vous propose une recette simplissime pour faire le plein de vitamines et de gourmandise au petit déjeuner ou au goûter.

Rien de plus sympa que de mélanger quelques fruits frais à un yaourt pour se régaler !

Ce smoothie clémentine et poire s’est révélé fort bon alors j’avais envie de le partager avec vous.

Pour varier les plaisirs, je vous invite à consulter la recette de mon smoothie banane et kiwi au lait d’amande.

Smoothie, poire et clémentineIngrédients :

  • 1 yaourt nature
  • 3 clémentines
  • 1 poire
  • 2 gros glaçons (facultatif)

Smoothie, poire et clémentinePréparation :

Pelez les clémentines et retirez toutes les parties blanches. Détaillez tous les petits quartiers.

Épluchez la poire, retirez le trognon et coupez-la en gros dés.

Dans votre blendeur, versez le yaourt puis ajoutez les clémentines et les morceaux de poire. Ajoutez les glaçons si vous avez choisi d’en mettre puis mélangez à très haute vitesse pendant 40-50 secondes jusqu’à ce que votre préparation soit homogène.

Servez aussitôt.

Régalez-vous !

Smoothie, poire et clémentineAvec cette recette, je participe à Cuisinons de saison du blog de la Cuisine de Gut.

CUISINONS DE SAISON en fin logo

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Chutney d’oignon et framboise

Chutney d'oignon et de framboise
Chutney d’oignon et de framboise

Cet été j’ai récolté des kilos de framboises alors j’en ai congelé une bonne partie ce qui va me permettre d’en cuisiner tout l’hiver !

Et je commence donc par ce joli chutney d’oignon et de framboise que j’avais repéré il y a un moment chez Gaëlle du blog La Gourmandise est Un Joli Défaut.

La douceur de l’oignon rouge et l’acidité de la framboise se marient à merveille et l’équilibre est parfait !

Ce chutney d’oignon et framboise accompagnera à merveille votre foie gras ou une viande blanche.

J’ai adoré ce chutney. Un gros coup de cœur !!!

(suite…)

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Tarte aux pommes sans pâte

Tarte aux pommes sans pâte

Une de mes copines m’a donné, comme chaque année, des kilos de pommes tout droit venus de son jardin.

C’est à chaque fois un vrai bonheur pour la famille Mamancadeborde car nous aimons tous ce fruit.

Bien que la pomme se garde assez bien placée bien à plat dans des cagettes dans mon garage, il est difficile pour nous d’en venir à bout en les croquant une à une.

Alors après avoir fait de la compote, je multiplie les recettes à base de pommes pour notre bonheur à tous.

C’est encore une fois chez Vanda que j’ai trouvé mon bonheur : une tarte aux pommes sans pâte 100 % pommes…un pur bonheur ! (suite…)

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Smoothie Banane Kiwi au lait d’amande

Smoothie banane kiwi au lait d'amande
Smoothie banane kiwi au lait d’amande

Mon homme s’est pris de passion pour les smoothies.

Le smoothie, littéralement frappé aux fruits, est une boisson réalisée à partir de fruits et/ou légumes frais mixés avec de la glace pilée ou du yaourt glacé. Il se place entre le généreux milkshake et le classique jus de fruit.

Du coup, à la maison, nous mélangeons les fruits et les douceurs pour tenter de trouver des saveurs qui nous plaisent bien et ce smoothie banane, kiwi au lait d’amande, nous a bien plu alors j’ai souhaité partager cette recette simplissime avec vous !

(suite…)

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Invisible poire choco

Invisible poire choco

Invisible poire choco

J’adore le gâteau invisible car il est très très fruité.

Une façon de se faire plaisir sans trop culpabiliser !

Après vous avoir présenté le gâteau invisible aux pommes, je vous présente une version plus gourmande puisque j’y ai glissé un peu de chocolat…que voulez-vous on ne se refait pas, gourmande un jour gourmande toujours…

Et puis cette fois j’ai utilisé des poires.

Alors voici l’invisible poire choco.

J’ai trouvé cette version encore meilleure surtout bien froide…c’est juste une tuerie ! (suite…)

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Confiture framboise, poivron et piment d’Espelette

Confiture framboise, poivron et piment d'Espelette
Confiture framboise, poivron et piment d’Espelette

Cette année, nous avons séjourné dans le Pays Basque pas très loin du célèbre village d’Espelette.

Du coup, nous en avons profité pour visiter les champs et les ateliers d’un producteur de piment.

Je vous avoue que je n’avais jamais vu un vrai piment d’Espelette car je l’ai toujours consommé en poudre.

Sur la photo, il n’est pas encore mûr…

Piment d'Espelette
Piment d’Espelette

Du coup, lorsque Gaëlle du blog La Gourmandise est un joli défaut a proposé une confiture framboise, poivron et piment d’Espelette, je n’ai pas résisté à l’envie d’y goûter.

Clairement, cette confiture a du pep’s…elle va titiller vos papilles mais tous mes cobayes l’ont beaucoup aimé alors vous aussi, vous aimeriez tester ?

Suivez-moi en cuisine. (suite…)

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Gaspacho de melon à la feta

Gaspacho de melon à la feta
Gaspacho de melon à la feta

La saison du melon touche à sa fin alors j’avais envie de le cuisiner une dernière fois avec une recette simple, rapide et goûteuse !

Ce gaspacho de melon à la feta, bien frais, est vraiment excellent et bien rafraichissant.

Il prolonge l’été qui cette année semble vouloir rester….

3 ingrédients pour se faire plaisir, que demander de plus ! (suite…)

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Financiers à la framboise

Financiers à la framboiseDes blancs d’oeufs orphelins, des framboises à profusion, il n’en fallait pas plus pour que les financiers à la framboise s’imposent à moi.

Le petit goût acidulé de la framboise contrebalance à merveille le côté sucré du financier.

Nous nous sommes régalés et ce dès la sortie du four….Impossible d’y résister !!!

L’avantage des financiers c’est qu’en plus d’être bon et déclinable à l’infini, ils sont super rapides à réaliser et en cette période de rentrée scolaire c’est top !!!

Je ne vous fais pas plus attendre, place à la recette. (suite…)

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Sirop de framboise

Sirop de framboise
Sirop de framboise

Comme l’année passée mes framboisiers donnent à profusion, et bien que ma petite dernière en mange autant qu’elle en cueille j’en ai eu plusieurs kilos et les confitures sont allées bon train.

Si la confiture de framboises reste ma préférée, j’ai testé de nouvelles saveurs que je vous ferais partager dans quelques jours.

Toujours est-il que dit confiture dit mou de framboises car ici c’est de la confiture sans pépin.

Jusque là je le jetais mais j’avoue que cela me faisait mal au coeur.

Mais cette année, Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand et Corinne du blog Mamou & Co m’ont montré que l’on pouvait transformer ce mou en des mets succulents. (suite…)

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Tarte aux pommes à la fraise

Tarte aux pommes à la fraise
Tarte aux pommes à la fraise

Ici, la tarte aux pommes a un succès fou !

Alors j’ai eu envie d’en réaliser une avec ma pâte sablée à la farine d’épeautre…et puis comme j’aime bien changer un peu j’y ai ajouté des fraises et nous nous sommes régalés avec cette tarte aux pommes à la fraise !

J’ai réalisé cette recette fin juillet avant de partir en vacances mais je n’ai pas eu le temps de la publier. La saison des fraises touchant à sa fin, vous pouvez remplacer la compote pomme/fraise par n’importe quel autre parfum.

Les quantités que je vous indique m’ont permis de réaliser une tarte de 24 cm ainsi que 4 tartelettes. (suite…)

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