Catégorie : Chocolat

Petits suisses au chocolat

Petits suisses au chocolat
Petits suisses au chocolat

Après les petits suisses à la fraise, j’ai eu envie de tester les petits suisses au chocolat de Maïwenn du blog La Main à la Pâte.

Le fait maison n’a pas tout à fait le goût du petit suisse industriel toutefois on connait sa composition et pour ma part je les trouve bien meilleurs tant sur le plan gustatif que nutritionnel.

En plus, ils sont super simples et rapides à réaliser !

Utilisez un bon chocolat noir, c’est lui qui fera la différence.

Ces petits suisses au chocolat ont eu beaucoup de succès auprès de ma tribu et il est certain que j’en referais.

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Gâteau au chocolat et fromage blanc – Goûter contre la leucémie

Gâteau au chocolat et fromage blanc
Gâteau au chocolat et fromage blanc

J’imagine que tout comme moi vous avez suivi de près ou de loin la page Facebook de la petite Cassandra dans son combat contre la leucémie.

Malgré tout son courage et sa combativité, cette petite fille nous a quitté avant même d’avoir 2 ans.

Je ne connaissais pas personnellement cette petite fille, mais le cancer notamment chez les enfants me touche profondément.

Virginie du blog Ça sent pas un peu le brûlé là ? a souhaité organiser un élan de solidarité pour rendre hommage à Cassandra et continuer le combat contre la leucémie en demandant au blogueur culinaire de réaliser une recette de goûter qui pourrait lui plaire. (suite…)

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Brioche chocolat caramel sans oeuf

Brioche chocolat caramel sans oeuf
Brioche chocolat caramel sans oeuf

A la maison, tout le monde adore la brioche et comme j’adore boulanger c’est tip top !

Cela me permet de tester encore et encore de nouvelles recettes et de vous en faire profiter.

Aujourd’hui, j’ai eu envie de réaliser la brioche chocolat caramel sans oeufs que j’avais repéré chez Assia du blog Les Gourmandises d’Assia.

J’ai de la chance ici personne n’est allergique aux oeufs, à rien d’ailleurs ce qui me permet de ne pas me soucier des ingrédients qui composent les plats que nous consommons.

Toutefois, je sais que certains d’entre vous sont allergiques aux oeufs…

Assia a un de ses enfants qui est allergique aux oeufs. Du coup son blog propose un certain nombre de recettes sans oeuf, toutes plus gourmandes les unes que les autres. Je vous invite à vous y faire un tour que vous soyez allergique ou non d’ailleurs.

Bien que cette brioche ne soit pas composée d’oeufs, sa mie est bien moelleuse grâce au beurre et au lait !

Une brioche bien gourmande au bon goût de chocolat !!!

Bon c’est dommage, je trouve que l’on ne sent pas assez le caramel mais mon fils qui n’aime pas le caramel a réussi, grâce à son sonar, à le repérer ! (suite…)

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Moelleux au chocolat de Cyril Lignac

Moelleux au chocolat de Cyril Lignac
Moelleux au chocolat de Cyril Lignac

Un gâteau au chocolat tout simple que j’avais envie d’essayer il y a un moment !

Étant prise d’une grosse flemme pour le goûter de mes loulous, j’ai décider de tester ce moelleux au chocolat très facile et rapide à réaliser !

Et bien le résultat a été sans appel, mes loulous ont adoré et nous aussi.

Du coup, il n’a pas fait long feu…Difficile de ne pas se resservir.

Ce gâteau est bien moelleux, humide avec un goût bien chocolaté comme je les aime !

Une belle réussite ! (suite…)

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Cookies aux gavottes, chocolat et noisette

Cookies aux gavottes, chocolat et noisette
Cookies aux gavottes, chocolat et noisette

Les Gavottes en Bretagne font partie de notre patrimoine gastronomique.

Il s’agit d’une crêpe dentelle, c’est-à-dire une crêpe sucrée très fine et très croustillante qui est repliée en petits parallélépipèdes.
Les gavottes seraient une erreur culinaire : un oubli sur une billig (plaque en fonte où l’on fait cuire crêpes et galettes) aurait trop fait cuire une crêpe. La personne décide alors de la plier et voilà la gavotte est née.
J’ai la chance d’avoir une collègue qui va régulièrement au magasin d’usine fabriquant Les Gavottes alors j’en profite pour les introduire un peu partout !

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Fondant au chocolat IG bas

Fondant au chocolat IG bas
Fondant au chocolat IG bas

Voici une nouvelle recette de gâteau au chocolat mais pas n’importe quel gâteau un fondant au chocolat à IG bas…

Chez moi, personne n’a besoin d’un régime à index glycémique bas, mais les aliments à IG bas sont très souvent des aliments plus sains pour notre santé et je m’y intéresse donc de plus en plus !

Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes : blinis à IG bas, pain de thon IG bas, browcake IG bas et je continuerai au fil de l’eau et au gré de mes envies…

Je me suis largement inspirée de la recette de Sandra du blog La Bonne Popotte de Sandra

Ce fondant au chocolat est simplissime et très rapide à réaliser car la cuisson se fait au micro-ondes…Du coup en une dizaine de minutes, votre envie de chocolat sera assouvie… (suite…)

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Mug Cake au chocolat

Mug Cake au chocolat
Mug Cake au chocolat

Mon fils aîné s’est mis en tête depuis quelques jours de manger un mug cake au chocolat qu’il aurait réalisé seul…

Soit ! moi ça me va…

Après plusieurs essais pour obtenir les bons dosages, l’ordre pour incorporer les ingrédients, et le temps de cuisson, voici le mug cake au chocolat de mon grand !

Je tiens à préciser que tant la recette que les photos sont de lui…Je précise cela car il lit le blog et je ne veux pas qu’il croit que je m’approprie sa recette après tant d’efforts.

Toutefois, j’aurais pu ne rien vous dire tellement ce mug cake au chocolat est bon et les photos réussies ! (suite…)

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Cookies coeur chocolat

Cookies coeur chocolat
Cookies coeur chocolat

Ici, les cookies ont très bonne presse !!!

Et alors ces cookies cœur chocolat ont eu encore plus de succès que les précédents !

En même temps ce n’est pas étonnant car ils sont à tomber ! Heureusement pour notre ligne que je n’en ai réalisé que 15 car après quelques minutes sur la table, il n’y en avais plus une miette…. (suite…)

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Sucettes chocolat coco

Sucettes chocolat coco
Sucettes chocolat coco

Ici, ce n’est plus un secret, nous adorons le chocolat sous toutes ses formes…alors lorsque j’ai découvert le thème de ce mois-ci pour l’Escapade en Cuisine, qui n’est autre que « le chocolat », j’étais aux anges.chocolat

J’avais une excuse toute trouvée pour manger du chocolat…

Ce mois-ci je devais aller piocher ma recette chez Catalina du blog de Cata et c’est Laetycuisine qui vient chez moi.

Comme il y a déjà beaucoup de recettes à base de chocolat sur le blog, je voulais trouver quelque chose d’inédit…

Catalina nous avait proposé des chocolats maisons chocolat noix de coco mais je voulais rendre cette recette plus ludique alors j’ai pensé à réaliser des sucettes chocolat coco avec sa recette…finalement juste un changement de design… (suite…)

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Mousse au chocolat sans oeuf

Mousse au chocolat sans oeufIl y a quelque temps, j’ai découvert un truc incroyable !

Le jus de pois chiches peut remplacer les blancs d’oeufs car une fois fouetté il monte en neige et donne le même résultat aérien que les blancs d’oeufs…C’est totalement bluffant !!!

Du coup, après avoir vu la recette de la mousse au chocolat sans oeuf avec le jus de pois chiche un peu partout sur la toile, j’ai eu envie à mon tour d’essayer !

Vous allez me dire et le goût alors ? Et bien là aussi c’est bluffant car le goût du pois chiche ne se sent pas !

Le jus de pois chiche est donc une solution intéressante pour les intolérants à l’oeuf ou aux personnes mangeant vegan, ou tout comme moi pour les personnes qui veulent élargir leurs horizons culinaires. (suite…)

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