Catégorie : Salade

Gratin de salade cuite et oeufs durs

Gratin de salade cuite et oeufs durs
Gratin de salade cuite et oeufs durs

Plus jeune, j’ai réalisé plusieurs fois ce plat mais avec des épinards alors quand Sophie du blog La Tendresse en Cuisine a publié ce gratin de salade cuite et oeufs durs, cela m’a replongé quelques années en arrière et j’ai eu envie de le refaire mais cette fois avec de la salade cuite comme Sophie.

Comme mon potager est très généreux en salade, je n’ai pas eu à aller chercher loin mes salades et ma copine venait de me donner 24 oeufs de ses poules alors avec ses produits de qualité, on ne pouvait que se régaler.

Mon mari adore ce gratin et moi, bien que je ne sois pas une fan des oeufs durs, je dois avouer que je me suis régalée !

Alors merci Sophie pour ce petit rappel. J’ai un peu modifié sa recette notamment pour la béchamel que j’ai un peu allégé. (suite…)

Salade mexicaine

Salade mexicaine
Salade mexicaine

J’ai servi cette salade mexicaine un soir en plat principal et tout le monde s’est régalé !

Les épices « chili mexicain » vous transporteront immédiatement au Mexique.

Ils n’y a plus qu’à mettre le sombrero et déguster cette salade à l’ombre des cactus…bon là je m’égare…que voulez-vous je repartirais bien en vacances moi…oui oui déjà !!!

J’adore voyager en restant dans ma cuisine.

(suite…)

Salade baladi

Salade baladi
Salade baladi

Me revoilà bien reposée !

Encore une petite semaine de vacances à la maison pour se mettre à jour de mon linge et du ménage et profiter encore et toujours de ma petite famille et puis il sera temps de reprendre le chemin du boulot ! pfff…

Bon en attendant, avec cette chaleur, je vous propose une petite salade composée très simple et rapide à réaliser.

La salade baladi ou « salata baldi » est une des bases de la cuisine proche-orientale.

Elle accompagnera à merveille vos viandes ou poissons grillées.

Pour ma part, je l’ai accompagné de poulet avec ma marinade au barbecue.

Nous nous sommes régalés ! (suite…)

Salade de brocolis aux fruits secs

Salade de brocolis aux fruits secs
Salade de brocolis aux fruits secs

Il fait toujours très chaud ici et je n’ai envie de manger que des salades bien fraiches oui mais voilà on tourne vite autour des mêmes salades composées.

Or, je déteste manger tous les jours la même chose alors je me suis mise en quête de nouvelles saveurs !

Cette salade de brocolis aux fruits secs est juste trop trop savoureuse et tellement simple et rapide à réaliser.

En plus, cette salade est pauvre en coloris et les fruits secs vous apporteront tous pleins de nutriments dont votre corps à besoin.

Alors elle est pas belle la vie…on se fait plaisir et on rentre dans notre maillot de bain !!!!

Si vous voulez d’autres idées de salade qui change un peu, vous pouvez aller voir mes haricots verts en salade ou ma salade de melon aux crevettes.

(suite…)

Salade de fruits exotiques

Salade de fruits exotiques
Salade de fruits exotiques

Vous connaissez désormais mon besoin de tester toujours de nouvelles saveurs et bah c’est reparti !

En fin de semaine dernière je suis allée dans ma boutique de produits asiatiques préférée pour recharger mes placards et je suis passée devant ce fruit d’un rose vif incroyable ! (suite…)

Haricots verts en salade

Haricots verts en salade
Haricots verts en salade

Je sais pas vous mais moi j’ai du mal à résister aux haricots verts frais…

Je vous propose donc tout naturellement une salade à base de haricots verts et oh la la qu’est ce que c’est bon !!!!

Pour la vinaigrette j’ai utilisé du vinaigre de framboise…essayez le, il apporte une petite fruité très appréciable ! (suite…)

Salade de melon aux crevettes

Salade melon, feta et crevettes
Salade de melon aux crevettes

Je vous présente aujourd’hui une nouvelle idée de salade originale de mon chef chouchou Cyril Lignac : une salade de melon aux crevettes à tomber par terre !

Cette petite salade est parfaite pour un déjeuner léger ou en entrée.

Vous pouvez la décliner avec du chèvre et du jambon de parme. (suite…)

Salade de pâtes au pesto de betterave

Salade de pâtes au pesto de betterave
Salade de pâtes au pesto de betterave

L’été étant bien installé, je ne rêve que de fraîcheur dans l’assiette. J’imagine que vous aussi !

Je partage donc avec vous une nouvelle recette de salade bien colorée et tellement parfumée.

Cette salade de pâtes au pesto de betterave ravira votre palais. (suite…)

Salade de courgettes grillées

Salade de courgettes grillées
Salade de courgettes grillées
J’ai trouvé par hasard il y a 2 ans cette recette sur le blog de Valérie C’est ma fournée que je suis surtout pour toutes ses recettes de boulange.
Si vous ne le connaissez pas, je vous invite à aller visiter ce blog de ce pas !
Cette salade de courgettes grillées est une très très belle découverte. Elle séduit à tous les coups nos papilles et celles de mes convives !
L’essayer c’est l’adopter !

(suite…)

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