Catégorie : Viande

Sauté de dinde au chorizo

Sauté de dinde au chorizo
Sauté de dinde au chorizo

Il y a quelques mois, je vous proposais déjà un plat à base de chorizo le sauté de poulet à l’espagnol.

Et bien je renouvelle l’expérience avec la dinde. Décidément la volaille se marie très bien avec le chorizo.

Un plat super simple qui épatera vos convives. La vraie idée c’est le chorizo.

Ce plat est bien relevé et plein de saveurs. (suite…)

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Gâteau de pâtes au jambon

Gâteau de pâtes au jambon
Gâteau de pâtes au jambon

Vous l’avez compris chez nous on adore les pâtes alors je deviens une pro dans l’art de les accommoder.

Ce gâteau de pâtes, en plus d’être original, est très savoureux.

Une recette rapide et familiale. (suite…)

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Filet mignon de porc aux champignons

Filet mignon aux champignons
Filet mignon de porc aux champignons

Comme vous le savez désormais, nous adorons les champignons alors quoi de plus naturel que d’accompagner le filet mignon de porc d’une belle poêlée de champignons.

Une recette facile et rapide qui ravira tous les grands gourmands ! (suite…)

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Roulés de poulet tandoori

Roulés de poulet tandoori
Roulés de poulet tandoori

 

J’ai réalisé pour la première fois cette recette cet été lors d’un buffet froid et tout le monde a été séduit !

Depuis elle fait partie de mes plats favoris !

Je sers ces roulés de poulet tandoori chaud ou froid et c’est toujours un succès. (suite…)

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Gaufre comté et lardons

Gaufres comté et lardons
Gaufres comté et lardons

Aujourd’hui c’est dimanche, j’avais envie de vous donner une idée de repas rapide pour ce soir.

Voici une façon originale de manger des gaufres.

Cela fait un moment que je lorgne les gaufres salées mais je n’avais pas encore tenté cette version des gaufres.

Et bien voilà c’est chose faite.

Je vous lire ma version des gaufres comté et lardons. (suite…)

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Croc cake

Croc cake
Croc cake

Ma recette est inspirée de celle de Miamm…maman cuisine !

Une façon originale de manger des croques-monsieur. Une superposition de croques tout moelleux !

Franchement, il fallait y penser.

Une petite merveille ! (suite…)

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Poulet Yakitori

Poulet Yakitori
Poulet Yakitori

Cela fait un petit moment que je voulais réaliser cette recette mais il me manquait un des ingrédients : le mirin.

Le mirin est un vin de riz doux.

Et puis j’en ai trouvé dans mon magasin asiatique préféré ! Je sais qu’on en trouve également dans certaines grandes surfaces au rayon du monde.

A défaut, vous pouvez utiliser du vin blanc sec ou du vinaigre de xérès.

La sauce yakitori est à tomber ! (suite…)

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Chili con carne

Chili con carne
Chili con carne

Je vous invite au Sud des États Unis aujourd’hui…

Contrairement à ce que l’on croit souvent le Chili con carne n’est pas originaire du Mexique mais plutôt du Texas.

Il existe une multitude de façon de le cuisiner. Toutefois, ce plat est nécessairement composé de boeuf et de Chili.

Voici ma version. (suite…)

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Riz cantonnais

Riz cantonais
Riz cantonnais

Je crois qu’il existe autant de riz cantonnais que de foyers.

Voici ma recette à moi. Elle n’est peut être pas conventionnelle mais c’est comme cela que je l’aime. (suite…)

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Cuisse de dinde à la dijonnaise

 

Cuisse de dinde à la dijonnaise
Cuisse de dinde à la dijonnaise

Si j’écoute mes enfants, nous mangeons tous les jours du bœuf.

Pour leur faire manger de la viande blanche et notamment de la dinde qui est une viande un peu sèche, je l’accommode toujours un peu. 

Et cette recette est parfaite ! (suite…)

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