Catégorie : Recettes salées

Quiche boursin,bacon et carottes

Quiche

L’avantage avec la quiche, c’est que l’on peut la décliner à l’infini.

Comme c’est difficile de faire manger des légumes à mes loulous, et bien je dois ruser.

La quiche est un bon moyen pour y intégrer un tas de légumes : petits pois, haricots verts, asperges, courgettes, tomates …et que sais-je encore !

Pour l’alléger un peu, vous pouvez utiliser une pâte brisée moins calorique mais nous on aime moins.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée du commerce pour moi mais bien sûr vous pouvez la réaliser vous-même
  • 3 carottes
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche (pour moi à 3 %)
  • 10 cl de lait
  • 1 fromage type boursin
  • 100 g d’allumettes de bacon

Préchauffer votre four à 180°C.

Peler, laver et râper les carottes.

Étaler la pâte dans votre moule à tarte en fronçant les bords puis piquer votre pâte avec une fourchette. Cela évite que la pâte ne gonfle.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le fromage, le lait. Ensuite ajouter les allumettes de bacon et les carottes.

Verser la préparation sur la pâte. Et hop au four à 180 °C (thermostat 6) pendant 40 min.

Pour nous 5 une c’est trop juste, donc j’en fais deux et c’est tant mieux car il en reste pour mon homme et moi pour nos gamelles de demain midi. Froide elle est top aussi !

Quiche boursin, bacon,carottes
Quiche boursin, bacon,carottes

 

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Cake au thon – Un cake salé à base de yaourt très moelleux et prêt en 10 min chrono!

Cake au thon
Cake au thon

 

Le cake…c’est vraiment une super invention car on peut tout mettre dedans et notamment les restes du frigo ou des placards et en plus c’est très rapide à réaliser…

C’est une recette économique et prête en 10 min chrono (hors temps de cuisson bien sûr).

 

Aujourd’hui je vous propose une recette de cake un peu différente car à base de yaourt (et oui encore…! que vous voulez vous quand on aime on ne compte pas !).

En même temps vous n’allez pas regretter ce petit ajout car votre cake n’en sera que plus moelleux.

Il vous faut :

  • 1 yaourt nature
  • 3 oeufs
  • 2 pots de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 pot (mesurer avec le pot de yaourt vide) de lait
  • 1/2 d’huile
  • 1 grosse boîte de thon
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • sel,poivre
  1. Préchauffer votre four à 180 C.
  2. Mélanger les œufs avec le yaourt puis ajouter la farine, la levure, l’huile et le lait.
  3. Une fois que la pâte est homogène et bien lisse, ajouter votre thon émietté, le persil et le gruyère râpé. Saler, poivrer.
  4. Beurrer un moule à cake et verser votre préparation dedans et c’est parti pour 40 min au four à 180 °C.
  5. Démouler et manger chaud ou froid.

Bon appétit !

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Spaghettis au pesto de roquette by Cyril Lignac

Spaghettis au pesto de roquettePour ma première publication, voici mon repas d’hier soir. Chez nous, tout le monde mange de la viande à midi, donc le soir pas de viande supplémentaire sauf exception. Les règles sont faites pour être transgressées de temps en temps…

Le soir, c’est très très speed car la plupart du temps entre les devoirs, la douche et les activités des uns et des autres, pas le temps pour passer une heure en cuisine.

Cette recette me faisait de l’œil depuis un moment. Je l’ai trouvé dans le livre de Cyril Lignac « Ma cuisine du soleil » aux éditions Hachette Pratique.

Pour la petite histoire, je suis fan de Cyril Lignac et pour mon anniversaire mes copains m’ont offert plusieurs livres de cette collection, donc il se pourrait bien que je vous en poste d’autres.

Pour en revenir à notre recette, elle est ultra-simple et rapide. Une recette idéale pour les pressés et très goûteuse pour les gourmands.

Pour 4 personnes, il vous faut :

  • 350 g de spaghettis
  • 150 g de roquette
  • 2 gousses d’ail (ou de l’ail deshydraté)
  • 50 de parmesan râpé
  • 25 g de pignons de pin
  • 10 cl d’huile d’olive
  • sel, poivre
  1.  Faire cuire les spaghettis selon les indication figurant sur votre paquet.
  2. Faire dorer les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse. Pendant, ce temps peler les gousses d’ail.
  3. Dans un mixeur, mettre la roquette, les pignons de pin, le parmesan. Mixer le tout en ajoutant petit à petit l’huile. Rectifier assaisonnement si besoin.
  4. Une fois vos pâtes cuites, les égoutter et les reverser dans la casserole. Mettre le pesto de roquette sur le pâtes et mélanger bien. Réchauffer le tout quelques minutes à feu tout doux et server.

Pour le côté déco, garder quelques feuilles de roquette.

Bon appétit !

 

 

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