Catégorie : Entrée

Pâte à galette de blé noir

Pâte à galette de blé noir
Pâte à galette de blé noir

Voici une petite recette d’une spécialité bien bretonne : la galette de blé noir.

Traditionnellement, cette galette ne contient que de l’eau, de la farine et du sel tout comme le pain mais avec le temps toutes les recettes traditionnelles évoluent pour devenir de plus en plus gourmandes.

Voici donc ma recette de la pâte à galette de blé noir. Vous pouvez remplacer la bière par du lait ribot ou du cidre. C’est à vous de voir !

Nous on trouve cette pâte top !

Prenez une farine de qualité, votre galette n’en sera que meilleure !

(suite…)

Cake aux carottes

Cake aux carottes
Cake aux carottes

Il y a quelques semaines, je vous présentais le cake roquette,noix et pistache et je vous expliquais que je suis cakopathe !

J’essaie de me soigner mais que voulez-vous les beaux jours et les apéritifs conviviaux m’incitent à continuer.

C’est pas de ma faute…on sollicite mes cakes !

Du coup, aujourd’hui ce sera un cake aux carottes moelleux à souhait. L’essayer c’est l’adopter !

Celui-ci je l’ai trouvé sur le site Journal des femmes. (suite…)

Salade de légumes façon raïta

Salade de légumes façon raïta
Salade de légumes façon raïta

J’ai goûté cette salade de légumes chez ma sœur il y a quelques semaines et je l’ai trouvé délicieuse !

Quand elle m’a dit combien cette salade si goûteuse était si simple et rapide à réaliser, je ne pouvais que partager cette recette avec vous.

Cela vous donnera une idée supplémentaire pour accompagner vos barbecues ! (suite…)

Cake roquette, noix et pistache

Cake roquette, noix et pistache
Cake roquette, noix et pistache

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de cake. Que voulez-vous à cette époque de l’année je me transforme en cakopathe !

Il faut avouer que les cakes c’est très sympa car on y met tout ce que l’on a sous la main et que c’est très rapide à réaliser !

Ils sont parfaits pour un apéritif convivial ou un pique-nique improvisé…du coup j’en confectionne à tour de bras !

J’ai trouvé cette recette sur le fabuleux blog de Miam-Chouchie que je vous invite à visiter si ce n’est déjà fait. (suite…)

Noix de Saint Jacques panées

Noix de Saint Jacques panées
Noix de Saint Jacques panées

Mon homme et moi, on adore les noix de Saint Jacques. Alors de temps en temps, on teste de nouvelles façons de les accommoder…euh…JE teste de nouvelles recettes.

Et alors les noix de Saint Jacques panées aux amandes et aux noisettes accompagnées d’une petite sauce au beurre citronné, c’est une vraie tuerie…!!!!

J’ai trouvé cette petite merveille sur le site « Le Journal des Femmes » (suite…)

La famille cocotte

La famille cocotte
La famille cocotte

Aujourd’hui, je vous propose une entrée amusante pour Pâques.

Ultra simple mais qui en jette ! Mes enfants ont adoré ! J’adore voir leurs yeux écarquillés de bonheur surtout quand j’ai passé si peu de temps en cuisine.

J’ai trouvé cette idée dans le magasine Gourmand Hors-série pour les Kids des mois mars-avril. (suite…)

Pâté de Pâques

Pâté de Pâques
Pâté de Pâques

Une des spécialités souvent cataloguée comme « typiquement berrichonne » est le pâté berrichon, appelé aussi pâté de Pâques.

Celui-ci est composé traditionnellement d’une farce de viande au lait et à la mie de pain, surmontée d’œufs durs, le tout emballé dans une pâte brisée ou feuilletée.

Voici ma version du pâté de Pâques. (suite…)

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