Catégorie : Entrée

Crumble de tomates

Crumble de tomates
Crumble de tomates

J’aime bien les crumbles.

Ils permettent de manger des fruits de façon gourmande. Je vous avais d’ailleurs proposé un crumble aux pommes et aux noisettes il y a quelques temps.

Comme j’avais des tomates à profusion, j’ai eu envie de tenter une version salée et le résultat est très très bon.

Savoureux et fondant, ce crumble aux tomates ravira vos papilles. (suite…)

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Cake roquefort, poire et noix

Cake poire, roquefort et noix
Cake poire, roquefort et noix

Comme vous le savez j’ai passé deux semaines dans le Lot avec toute ma petite famille.

Et comme vous vous en doutez, nous avons bien mangé.

Bien sur il y a plein de canards et nous avons pu déguster du foie gras, des rillettes de canard et autres spécialités toutes aussi savoureuses les unes que les autres.

Etant près de Rocamadour, nous nous sommes gavés de Rocamadour du fromage de chèvre au lait cru trop trop bon. J’ai d’ailleurs fais un clafoutis courgettes/rocamadour et menthe dont je vous donnerais la recette dans quelques jours.

Aujourd’hui, je voulais vous présenter une autre spécialité de la région souvent méconnu du grand public : les noix. En effet, ici les noyers poussent comme des champignons. (suite…)

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Gaspacho concombre pomme

Gaspacho concombre et pomme
Gaspacho concombre et pomme

Un petit gaspacho bien frais pour vous rafraîchir, ça vous tente ?

Suivez- moi, prêt en 10 minutes, ce gaspacho concombre et pomme ravira vos papilles. (suite…)

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Haricots verts en salade

Haricots verts en salade
Haricots verts en salade

Je sais pas vous mais moi j’ai du mal à résister aux haricots verts frais…

Je vous propose donc tout naturellement une salade à base de haricots verts et oh la la qu’est ce que c’est bon !!!!

Pour la vinaigrette j’ai utilisé du vinaigre de framboise…essayez le, il apporte une petite fruité très appréciable ! (suite…)

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Flan quinoa et épinard

Flan quinoa et épinard
Flan quinoa et épinard

Le quinoa est une petite céréale que j’aime bien et qui me permet de varier les repas.

Cette plante traditionnelle est cultivée depuis plus de 5 000 ans sur les hauts plateaux d’Amérique du Sud.

Le quinoa est très digeste, sans gluten, pauvre en lipides, mais riche en fer alimentaire et en protéines.

L’association quinoa/épinard est très sympa ! (suite…)

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Salade de melon aux crevettes

Salade melon, feta et crevettes
Salade de melon aux crevettes

Je vous présente aujourd’hui une nouvelle idée de salade originale de mon chef chouchou Cyril Lignac : une salade de melon aux crevettes à tomber par terre !

Cette petite salade est parfaite pour un déjeuner léger ou en entrée.

Vous pouvez la décliner avec du chèvre et du jambon de parme. (suite…)

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Cake aux courgettes façon tarte tatin

Cake aux courgettes façon tatin
Cake aux courgettes façon tarte tatin

Il y a quelques semaines, je vous présentais le Défi Passe plats entre amis initié par Corinne du blog Mamou & Co sur le thème du goûter.

Nous voilà repartis pour une deuxième édition dont la marraine est Christelle du blog Toque de Choc que je vous invite à aller découvrir !

Cette fois le thème est Tarte, quiche et cake.

Je vous rappelle le principe de ce défi : publier une nouvelle recette réalisée à partir de la recette d’un autre blogueur de son choix. image (suite…)

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Tartinade de radis

Tartinade de radis
Tartinade de radis

Une nouvelle recette pour l’apéro, ça vous tente ?

Cette tartinade de radis est bien fraîche, très goûteuse et parfaite pour un apéritif improvisé car il ne vous faudra que 5 minutes pour la réaliser.

Alors vous me suivez, c’est parti… (suite…)

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Salade de pâtes au pesto de betterave

Salade de pâtes au pesto de betterave
Salade de pâtes au pesto de betterave

L’été étant bien installé, je ne rêve que de fraîcheur dans l’assiette. J’imagine que vous aussi !

Je partage donc avec vous une nouvelle recette de salade bien colorée et tellement parfumée.

Cette salade de pâtes au pesto de betterave ravira votre palais. (suite…)

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Salade de courgettes grillées

Salade de courgettes grillées
Salade de courgettes grillées
J’ai trouvé par hasard il y a 2 ans cette recette sur le blog de Valérie C’est ma fournée que je suis surtout pour toutes ses recettes de boulange.
Si vous ne le connaissez pas, je vous invite à aller visiter ce blog de ce pas !
Cette salade de courgettes grillées est une très très belle découverte. Elle séduit à tous les coups nos papilles et celles de mes convives !
L’essayer c’est l’adopter !

(suite…)

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