Catégorie : Apéritif

Cake dinde et estragon

Cake à la dinde et à l'estragon
Cake à la dinde et à l’estragon

Bon bah voilà il n’aura pas fallu longtemps pour que je cède à nouveau à l’appel du cake mais je n’y peux rien, il reste mon meilleur allié pour finir mon frigo et il est très économique.

J’avais un reste de dinde mais pas assez pour nourrir toute ma tribu alors un cake dinde et estragon s’imposait !

Oui je trouve que l’estragon se marie très bien avec les viandes blanches !

Vous pouvez aussi utiliser un reste de poulet.

Pour ceux qui voudraient d’autres idées de cake, je vous invite à regarder mon dossier spécial cake ici. (suite…)

Brochettes mozzarella et tomate

Brochettes mozzarella tomate
Brochettes mozzarella tomate

Ça y est le mois de septembre a pointé le bout de son nez et le rythme scolaire a repris pour tout le monde !

Mais nous sommes encore en été pour quelques jours et il faut en profiter pour savourer toutes ses saveurs et faire le plein pour une année !

Je vous propose une nouvelle recette pour l’apéritif.

Ces brochettes mozzarella et tomate sont gorgés de soleil et elles ont beaucoup beaucoup plu à mes invités ! (suite…)

Muffins au magret de canard

Muffins au magret de canard et pomme
Muffins au magret de canard et pomme

Comme je me suis bien amusée le mois dernier à découvrir de nouveaux blogs, j’ai décidé de rempiler pour une nouvelle édition du défi Escapade en cuisine.

Je vous rappelle le principe: découvrir des blogs, tester des recettes, et partager son plaisir pour la cuisine !

Tous les mois, un thème est proposé.

Après inscription de tous les participants, un tirage au sort est effectué. On peut alors découvrir le blog sur lequel on va choisir et réaliser une recette en lien avec le thème du mois.

Ce mois-ci le thème est « Muffins sucrés ou salés ».

Le tirage au sort m’a permis de découvrir le blog de Philo du blog Les fourneaux de Philo chez qui j’ai trouvé cette recette de muffins au magret de canard et pommes et c’est Emy du blog Cuisine2Soeurs qui est venue piocher chez moi une recette. (suite…)

Biscuits crousti-moelleux au chorizo

Biscuits crousti-moelleux au chorizo
Biscuits crousti-moelleux au chorizo

Lorsque j’ai vu ces petits biscuits crousti-moelleux au chorizo chez Not Parisienne, je n’ai pas pu résister à la tentation !

Et j’ai bien fait ces biscuits sont juste parfaits !

Ils ont été très apprécié lors de mon dernier apéritif.

J’ai juste augmenté les proportions et choisi un mélange de graines plutôt que des pignons de pin.

(suite…)

Cake roquefort, poire et noix

Cake poire, roquefort et noix
Cake poire, roquefort et noix

Comme vous le savez j’ai passé deux semaines dans le Lot avec toute ma petite famille.

Et comme vous vous en doutez, nous avons bien mangé.

Bien sur il y a plein de canards et nous avons pu déguster du foie gras, des rillettes de canard et autres spécialités toutes aussi savoureuses les unes que les autres.

Etant près de Rocamadour, nous nous sommes gavés de Rocamadour du fromage de chèvre au lait cru trop trop bon. J’ai d’ailleurs fais un clafoutis courgettes/rocamadour et menthe dont je vous donnerais la recette dans quelques jours.

Aujourd’hui, je voulais vous présenter une autre spécialité de la région souvent méconnu du grand public : les noix. En effet, ici les noyers poussent comme des champignons. (suite…)

Mini muffins courgette chèvre

Mini muffins courgette chèvre
Mini muffins courgette chèvre

En cette période de l’année, chez nous on multiplie les apéro et j’avoue que je me lasse rapidement des chips et des cacahuètes alors je multiplie les préparations maisons !

Je teste, reteste, innove et cherche toujours de nouvelles idées pour nous faire plaisir autour d’un apéritif savoureux et pas trop gras !

Aujourd’hui, je vous propose une recette que je réalise depuis des années : les minis muffins courgette chèvre . (suite…)

Gâteau sandwich

Gâteau sandwich
Gâteau sandwich

Vendredi, je vous livrais la recette des pains polaires car j’en avais besoin pour réaliser cette recette : le gâteau sandwich.

En plus d’être beau, il est trop bon !

A vous de jouer.

J’ai trouvé cette recette sur le merveilleux blog de Sylvie Amuses Bouche que je vous invite à visiter si vous ne le connaissez pas !

Je l’ai légèrement modifié en fonction de ce que j’avais au réfrigérateur.

(suite…)

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