Catégorie : Apéritif

Panna cotta au roquefort

Panna cotta au roquefort
Panna cotta au roquefort

Voici une recette très simple que vous pouvez servir à l’apéritif, en entrée ou pourquoi pas au moment du fromage sur une tartine de bon pain !

La douceur de la crème associée au goût relevé du roquefort donne à cette panna cotta au roquefort un goût très savoureux !

Cependant, je vous invite à la servir en petite verrine car en grande quantité, elle devient un peu écœurante ! (suite…)

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Sucettes de foie gras façon pomme d’amour

Sucettes de foie gras façon pomme d'amour
Sucettes de foie gras façon pomme d’amour

Aujourd’hui je vous emmène à la fête foraine !

Je vous propose des sucettes de foie gras façon pomme d’amour…ok un peu chicos ma fête foraine mais bon on peut se faire plaisir une fois par an, non…?!

Dès que vous les servirez, le visuel séduira vos invités et lorsqu’ils les gouteront ils seront totalement ravis.

Le fondant du foie gras enveloppé par un caramel croquant  et quelques miettes de pain d’épice va émoustillé vos papilles !

Ces sucettes sont originales, gourmandes et tellement délicieuses, je ne peux que vous les conseiller ! (suite…)

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Crevettes à la noix de coco

Crevette coco
Crevette à la noix de coco

Une recette très très simple et vraiment très gourmande !

Par contre, il vous faudra un peu d’anticipation pour laisser le temps aux crevettes de s’imprégner du lait de coco.

Ces crevettes à la noix de coco raviront les papilles de vos invités. (suite…)

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Cake au potiron noix et feta

Cake au potiron
Cake au potiron, noix et feta

La cakopathe est de retour…!!!!

Elle vous avait manqué je sais, je sais…mais que voulez-vous elle était occupée par d’autres délires culinaires !

Aujourd’hui, je vous propose un cake automnal, bien moelleux et savoureux !

Le potiron se marie à merveille avec les noix et la feta apporte un peu de pep’s à tout ça !

J’ai adoré ! Du coup il m’a accompagné deux jours de suite pour ma lunch box !

Chéri et moi l’avons nettement préféré froid que chaud ! Après à vous de voir… (suite…)

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Mon Cocktail Cosmique – Partenaire Officiel des Cosmiques Awards

Mon cocktail cosmique (sans alcool)
Mon cocktail cosmique

Il y a quelques jours Aileza du blog Mes Billets Cosmiques m’a contacté pour que je vous concocte un petit apéritif spécial pour un événement très spécial !

Avec Aileza, nos chemins se sont très vite croisés lorsque j’ai créé mon blog…j’adore le ton de ces billets parfois très caustiques !

Avec Aileza, pas de langue de bois et je sais que je vais passer un bon moment en la lisant et parfois me taper de sacrés fous rires !!!

Foncez voir son blog !

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Rillettes de maquereau, curry et menthe

Rillettes de maquereau, curry et menthe
Rillettes de maquereau, curry et menthe

Ici, nous sommes friands des rillettes de poisson alors lorsque Sotis du blog La Gourmandise est un joli défaut a publié sa recette de rillettes de maquereaux, curry et menthe…je l’ai mise bien consciencieusement dans mes favoris !

Et lors d’une de nos soirées tartinades (le dimanche soir très souvent) je l’ai servi et tout le monde s’est régalé en l’étalant généreusement sur une bonne baguette fraiche.

Ces rillettes sont top, top… et ça change de mes rillettes au thon…excellentes aussi au demeurant… 😉

Encore une recette facile, rapide et délicieuse ! Alors pourquoi s’en priver ?!

Allez hop en cuisine…

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Frites de courgettes

Frites de courgette
Frites de courgette

Vous le savez désormais que la courgette est mon légume de prédilection alors je multiplie les préparations à base de courgette avant que la saison ne se termine !

Du coup, pour faire plaisir à tout le monde j’ai préparé des frites de courgette à base de chapelure au parmesan.

Il s’agit d’une recette que j’ai vu beaucoup tourné sur la blogosphère.

Ces frites sont sans huile et cuites au four.

Elles seront parfaites pour accompagner une viande ou servi à l’apéro avec des dip’s !

Nous on s’est régalé.

En plus, elles sont rapides à préparer !

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Croc cake au brocoli

Croc cake au brocoli
Croc cake au brocoli

Voici encore une recette que j’ai pioché chez Sophie du blog La Tendresse en Cuisine. En ce moment les recettes de Sophie m’inspire !

Je vous ai présenté il y a déjà un moment le croc cake classique jambon/fromage qui est très belle déclinaison des croques-monsieur.

Aujourd’hui grâce à Sophie je récidive avec une version plus légère et surtout plein de légumes : le croc cake au brocoli. Sophie l’a réalisé avec du chou fleur mais j’avais envie d’un peu de couleur.

Vous l’aurez compris ce croc cake se décline à l’infini ! (suite…)

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Rillettes à la carotte

Rillettes de carotte
Rillettes à la carotte

J’ai vu ces rillettes à la carotte passées plusieurs fois cet été sur la blogosphère, elles me faisaient très envie mais je n’avais pas encore eu l’occasion de les réaliser !

Et bien j’aurai dû essayer avant car en plus d’être super facile à faire, c’est juste un délice à la dégustation !

On a tous adoré !

Ces rillettes sont parfaites pour l’apéritif, en entrée ou pour un plateau télé ! (suite…)

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Cake dinde et estragon

Cake à la dinde et à l'estragon
Cake à la dinde et à l’estragon

Bon bah voilà il n’aura pas fallu longtemps pour que je cède à nouveau à l’appel du cake mais je n’y peux rien, il reste mon meilleur allié pour finir mon frigo et il est très économique.

J’avais un reste de dinde mais pas assez pour nourrir toute ma tribu alors un cake dinde et estragon s’imposait !

Oui je trouve que l’estragon se marie très bien avec les viandes blanches !

Vous pouvez aussi utiliser un reste de poulet.

Pour ceux qui voudraient d’autres idées de cake, je vous invite à regarder mon dossier spécial cake ici. (suite…)

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