Catégorie : Apéritif

Tartare de concombre

Tartare de concombre
Tartare de concombre

Mon petit mari adore le tartare de concombre !

Mais jusqu’à aujourd’hui je ne m’étais pas lancée dans sa confection…par flemme en fait !

C’est donc chose faite et j’en suis très heureuse car le goût était très proche de l’industriel qu’il mange habituellement en mieux en fait comme à chaque fois que l’on reproduit à la maison un plat industriel !!!

Ce petit tartare est bien frais et il sera parfait tartiné sur un bon morceau de baguette frais ou en dip’s pour tremper de bons légumes à l’apéro ! (suite…)

Biscuits apéritifs crème et oignon

Biscuits apéritifs crème et oignon
Biscuits apéritifs crème et oignon

Vous savez que je privilégie de plus en plus le fait maison et notamment pour les biscuits apéritifs qui sont ultra salés et plein d’additifs en version industrielle !

J’adore les biscuits apéritifs saveur oignon/crème alors j’avais très envie d’en réaliser maison.

En me promenant sur le blog de Julia, j’ai trouvé pile poil ce que je cherchais : des biscuits apéritifs crème et oignon.

Une texture sablée, la douceur de la crème et le bon goût de l’oignon que j’adore donnent à ces biscuits une vraie identité !

Vous serez certains de vous régaler à l’apéritif !!!

Si vous n’aimez pas l’oignon, je vous propose de réaliser mes sablés aux tomates séchées, parmesan et basilic ou mes biscuits saveur pizza ou encore mes crackers à la betterave.

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Petites terrines d’épinard

Petites terrines d'épinard
Petites terrines d’épinard

L’épinard n’est pas souvent un légume très apprécié par les enfants…en tout cas chez il n’a aucun succès mais chéri et moi nous adorons ça alors j’use de tous les stratagèmes pour tenter de les faire apprécier mes loulous !

Si chéri et moi avons vraiment beaucoup aimé ces petites terrines d’épinard bien rafraichissantes, j’ai eu le droit à la grimace des enfants ..mais je ne désespère pas… un jour peut être qu’ils apprécieront l’épinard ! Je ne m’avoue pas vaincue !

J’ai pioché cette recette sur le blog de Popotes et Cocottes.

Elles sont très faciles et surtout très rapides à réaliser. Le mélange de graines sur le dessus apporte un petit côté croquant très agréable en bouche qui amène une saveur supplémentaire à ces petites terrines.

Je les ai accompagné d’une petite sauce au fromage blanc aux herbes…un vrai régal ! (suite…)

Salade de radis

Salade de radis2Après avoir utilisé les fanes de radis pour réaliser mon pesto aux fanes de radis, nous avons bien évidemment mangé les radis.

Mais plutôt que de les manger croque au sel, j’avais envie de les cuisiner un peu…un truc simple..hein ! parce que je n’avais pas envie de passer des heures en cuisine.

Je me suis alors rappelée que j’avais vu une bonne petite salade de radis chez Julia du blog Cooking Julia avec une sauce qui me paraissait bien crémeuse.

Alors ni une ni deux, me voilà en cuisine. (suite…)

Pesto de fanes de radis

Pesto de fanes de radis
Pesto de fanes de radis

Nous sommes en pleine saison des radis et nous en profitons pleinement !

Mais qui dit radis dit fanes de radis et la plupart d’entre nous les jette alors que l’on peut en faire un délicieux pesto bien savoureux !

Cette recette de pesto de fanes de radis, anti-gaspi, ravira vos papilles.

En accompagnement de pâtes notamment c’est un vrai régal !!!

Alors ne jetez plus vos fanes de radis !

Il existe énormément de variante. Vous pouvez y mettre des pignons de pin, des noix de cajou, des noisettes, du chèvre…

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Sucettes apéritives thon et tomate

Sucettes apéritives thon et tomate
Sucettes apéritives thon et tomate

Pour cette nouvelle Escapade en cuisine, le thème est Apéro party et ça tombe bien j’adore préparer mes biscuits apéritifs. Ils sont bien meilleurs !

Et puis pour moi l’apéritif est synonyme de convivialité, de farniente et de plaisir !

Alors vous pensez bien que je ne pouvais pas louper cette nouvelle escapade. (suite…)

Roulé épinard, boursin et saumon

Roulé épinard, boursin et saumon
Roulé épinard, boursin et saumon

J’aime bien réaliser des omelettes roulées garnies d’ingrédients savoureux pour un déjeuner sur le pouce tout en légèreté !

Ce roulé épinard, boursin et saumon conviendra également lorsque les beaux jours seront installés pour un pique-nique gourmand !!!

C’est aussi une bonne façon de manger des épinards…bon clairement chez moi ça n’a pas très bien fonctionné et je l’ai mangé seule avec chéri !!!

Tant mieux, ça en a fait plus pour nous et j’ai même pu en remanger le lendemain….

Ces gamins ils ne savent pas ce qui est bon 😉

Et vous, les épinards ça se passe comment chez vous ?

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Sablés apéritifs à la farine de châtaigne et parmesan

Sablés apéritifs à la farine de châtaigne et parmesan
Sablés apéritifs à la farine de châtaigne et parmesan

Voici encore une recette originale pour vos apéritifs faits « maison » que j’ai trouvé chez Chrystel.

Ces sablés apéritifs à la farine de châtaigne et parmesan ont été un succès tant par leur goût que par leur texture.

Ils sont partis en moins de temps qu’il ne faut pour le dire.

Et vous, prêts à tenter l’expérience ?

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Pois chiche au curry

Pois chiche au curry
Pois chiche au curry

Après vous avoir proposé la mousse au chocolat sans oeuf au jus de pois chiche, il me restait bien évidemment les pois chiches.

Aussi, je vous propose une nouvelle recette pour l’apéritif que j’ai déjà réalisé deux fois tellement nous l’apprécions : les pois chiches au curry.

Elle est ultra-rapide à préparer. En revanche, pour en déguster toutes les saveurs, il vous faudra un peu d’anticipation car les pois chiches ont besoin de bien mariner.

C’est Claudine du blog La Cuisine de Gut qui nous a proposé cette recette originale et je l’en remercie !

Une bien belle découverte. Et vous, vous avez déjà goûté ? (suite…)

Palmiers à la sardine

Palmier aux sardines
Palmier aux sardines

Une nouvelle recette d’apéritif que j’ai réalisé avec ce que j’avais dans mes placards et dans le réfrigérateur.

Si je vous la livre aujourd’hui, c’est parce que ces palmiers à la sardine ont beaucoup plu !

Finalement une boîte de sardine esseulée depuis des mois peut vous donner un super apéritif…

Plus je cuisine et plus je me rends compte combien un placard ou un réfrigérateur sont inspirants !!! (suite…)

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