Catégorie : Accompagnement

Gratin courgettes et noisettes

Gratin courgettes et noisettes
Gratin courgettes et noisettes

Les courgettes j’en mangerai tous les jours alors je profite de la saison pour la cuisiner à toutes les sauces et je m’éclate !

Je vois le visuel de ce gratin de courgettes fleurir partout sur la toile et les magazines.

J’ai donc eu envie moi aussi de tester ce joli tressage.

Je peux vous assurer qu’avant même d’avoir goûté à votre plat, les personnes autour de votre table ne vous feront que des compliments ! (suite…)

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Tartare de concombre

Tartare de concombre
Tartare de concombre

Mon petit mari adore le tartare de concombre !

Mais jusqu’à aujourd’hui je ne m’étais pas lancée dans sa confection…par flemme en fait !

C’est donc chose faite et j’en suis très heureuse car le goût était très proche de l’industriel qu’il mange habituellement en mieux en fait comme à chaque fois que l’on reproduit à la maison un plat industriel !!!

Ce petit tartare est bien frais et il sera parfait tartiné sur un bon morceau de baguette frais ou en dip’s pour tremper de bons légumes à l’apéro ! (suite…)

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Gâteau renversé au yaourt et courgettes grillées

Gâteau renversé au yaourt et aux courgettes grillées
Gâteau renversé au yaourt et aux courgettes grillées

Quoi vous dire sur ce gâteau renversé au yaourt et courgettes grillées, à part qu’il est excellent !!!

Il est parfumé juste comme il faut, les saveurs se marient à merveille et il est moelleux à souhait…un vrai bonheur gustatif !

Il sera parfait pour un pique-nique gourmand, un repas du soir accompagné d’une petite salade ou encore coupé en cubes pour un apéro ensoleillé !

Il sent tellement bon le soleil…

Je ne peux que vous le conseiller.

En tout pour ma part, je le referais encore et encore tellement il a séduit mes papilles. (suite…)

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One pan pasta au lait

One pan pasta au lait
One pan pasta au lait

Le one pan pasta est vraiment le plat idéal pour le soir car il demande peu de temps et très peu de vaisselle !

Après le one pan pasta aux légumes, celui tout crémeux avec de la crème fraîche, et celui aux saveurs mexicaines j’ai décidé de tester la version de Sophie du blog La Tendresse en cuisine le one pan pasta au lait !

C’est mon numéro 2 (10ans) qui a réalisé cette recette de A à Z ! Seule petite entorse la découpe des oignons que j’ai réalisé !

C’est vous dire combien ce plat est simple à réaliser !

Je n’ai rien changé (enfin mon fiston!) à la recette de Sophie si ce n’est de doubler les proportions pour assouvir la gourmandise de tous mes gourmands !!!

Ah si, nous avons ajouté deux cuillères à soupe de persil et une cuillère à soupe de ciboulette. Bah oui, on adore les herbes alors on en met partout !!!

Ce one pan pasta est juste à tomber et tellement onctueux et savoureux !

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Gâteau de légumes

Gâteau de légumes
Gâteau de légumes

Ce gâteau de légumes au faux air de cake salé se mange froid.

Il sera parfait pour accompagner votre pique-nique ou pour un repas léger accompagné d’une belle salade verte.

Encore un bon moyen pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants !

Son visuel séduira à coup sûr toute votre tablée.

Côté saveur, je vous invite à bien saler et poivrer votre préparation et à y ajouter toutes les épices de votre choix pour relever ce cake !

Je l’ai trouvé un peu fade mais servi avec une pointe de moutarde, il était parfait…la prochaine fois je rajouterai de la moutarde et de la coriandre à la préparation ! (suite…)

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Petites terrines d’épinard

Petites terrines d'épinard
Petites terrines d’épinard

L’épinard n’est pas souvent un légume très apprécié par les enfants…en tout cas chez il n’a aucun succès mais chéri et moi nous adorons ça alors j’use de tous les stratagèmes pour tenter de les faire apprécier mes loulous !

Si chéri et moi avons vraiment beaucoup aimé ces petites terrines d’épinard bien rafraichissantes, j’ai eu le droit à la grimace des enfants ..mais je ne désespère pas… un jour peut être qu’ils apprécieront l’épinard ! Je ne m’avoue pas vaincue !

J’ai pioché cette recette sur le blog de Popotes et Cocottes.

Elles sont très faciles et surtout très rapides à réaliser. Le mélange de graines sur le dessus apporte un petit côté croquant très agréable en bouche qui amène une saveur supplémentaire à ces petites terrines.

Je les ai accompagné d’une petite sauce au fromage blanc aux herbes…un vrai régal ! (suite…)

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Chili végétarien

Chili végétarien
Chili végétarien

Le chili corne carne vous connaissait tous !

Et bien ici comme le soir c’est « sans viande », j’ai eu envie de tenter une version végétarienne.

J’ai donc été chez Eleanor du blog Les Haricots Diaboliques pour tester sa version revisitée du chili corne carne.

Bien m’en a pris, nous avons adoré !!!

Ce chili est juste savoureux à souhait. Pour ma part, j’ai beaucoup apprécié le mélange haricots rouges/lentilles…

Une très belle découverte qui se retrouvera régulièrement à ma table !

Pour les irréductibles carnivores, vous pouvez aller voir ma version du chili corne carne. (suite…)

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Pesto de fanes de radis

Pesto de fanes de radis
Pesto de fanes de radis

Nous sommes en pleine saison des radis et nous en profitons pleinement !

Mais qui dit radis dit fanes de radis et la plupart d’entre nous les jette alors que l’on peut en faire un délicieux pesto bien savoureux !

Cette recette de pesto de fanes de radis, anti-gaspi, ravira vos papilles.

En accompagnement de pâtes notamment c’est un vrai régal !!!

Alors ne jetez plus vos fanes de radis !

Il existe énormément de variante. Vous pouvez y mettre des pignons de pin, des noix de cajou, des noisettes, du chèvre…

(suite…)

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Concombre au thon et au fromage frais

Concombre thon et fromage frais
Concombre au thon et au fromage frais

Une petite entrée fraîche et légère qui nous a beaucoup plu !

Ça y est les concombres sont de retour et c’est tant mieux !

Je n’en peux plus des légumes d’hiver…je veux des concombres, des tomates, des courgettes, du melon…et touti quanti !!!

Cette verrine de concombre au thon et au fromage frais que j’ai repéré sur le blog de Ma P’tite Cantine est à faire et à refaire sans aucune hésitation !

En plus, sa préparation ne vous prendra que quelques minutes.

(suite…)

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Gajar Matar

Gajar Matar
Gajar Matar

Bonjour à tous,

Me voilà de retour sur la toile. J’espère que vous allez bien !

Merci à tous pour vos gentils messages qui m’ont profondément touché.

Contrairement à mes habitudes, je ne répondrais pas personnellement à chacun de vous et je m’en excuse…

Vous m’avez beaucoup manqué et je suis ravie de revenir vous proposer mes petites recettes glanées ici ou là.

Aujourd’hui, je vous propose une version indienne des petits pois carottes le Gajar matar qui nous a franchement plu et que j’avais repéré il y a longtemps chez Florence du blog Au Fil du Thym.

Si vous préférez une version plus traditionnelle des petits pois, je vous invite à aller voir ma recette des petits pois à l’ancienne. (suite…)

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