Rouleau de chou au boeuf haché

Classé dans : Boeuf, Légumes, Plat | 15

On est en pleine saison du chou. Avant de bloguer, je ne le cuisinais que très rarement. Par ailleurs, dans la mesure où désormais je prends mes légumes chez mon producteur local, je n’ai d’autre choix que de cuisiner de … Lire la suite­­

Brocoli façon tartiflette

Classé dans : Légumes, Pomme de terre | 6

La tartiflette, vous connaissez tous ? Un gratin de pommes de terre, de lardons et d’oignons sur lequel on fait fondre du reblochon. J’adore ce plat bien gourmand et réconfortant que je décline à toutes les sauces pour y ajouter des légumes comme ici avec … Lire la suite­­

Gratin de légumes à la fourme d’Ambert

Le brocoli est le légume qui fait l’unanimité chez nous et ma petite dernière ne mangerait que ça en ce moment. Alors pour ne pas la contrarier et surtout pour la pousser à manger de plus en plus de légumes, … Lire la suite­­

Boulettes carotte et dinde

Classé dans : Légumes, Plat, Viande, Volaille | 16

Comme je vous le dis souvent, je cherche toujours de nouvelles recettes pour faire manger des légumes à mes enfants. Si ma petite dernière est de plus en plus encline à manger des légumes (enfin…!!!…petite danse de la joie), ce … Lire la suite­­

Poêlée de chou kalé aux pommes et cranberries

Classé dans : Accompagnement, Légumes | 26

Le chou kalé fait partie de ces légumes que l’on adore ou que l’on déteste ! Moi je l’aime beaucoup alors dès qu’il réapparaît sur nos étals, j’en profite. Cette fois, je vous propose une poêlée de chou kalé aux … Lire la suite­­

Madghout ou Riz à la tomate et aux épices

Classé dans : Légumes, Riz | 7

Aujourd’hui, je vous emmène en voyage… J’adore la cuisine du monde. C’est tellement enrichissant de pouvoir partager à travers des plats un peu de nos cultures. Lorsque je cherche de nouvelles saveurs à tester et surtout que je veux voyager … Lire la suite­­

Velouté potimarron et carotte

Classé dans : Légumes, Soupe et Velouté | 10

J’adore les veloutés, leur parfum, leur onctuosité… et les possibilités infinies d’association ! Cette fois, j’ai choisi deux légumes de saison aux couleurs orangées et aux saveurs légèrement sucrées que j’adore. Une assiette de ce velouté potimarron et carotte vous … Lire la suite­­

Boulettes de blettes à la tomate

Classé dans : Accompagnement, Légumes | 6

Vous connaissez désormais ma passion pour les boulettes. Aujourd’hui je vous en présente une version végétarienne. J’ai adoré ces boulettes de blettes à la tomate.   Pour les boulettes : Ingrédients : 600 g de vert de blettes 80 g de parmesan râpé 1 gousse d’ail … Lire la suite­­

Velouté de betterave et navet

Classé dans : Légumes, Soupe et Velouté | 16

Le mois d’octobre est traditionnellement le mois dédié à la lutte contre le cancer du sein. Il a été baptisé « Octobre Rose » en référence à la couleur du ruban rose associé à cette cause. En tant que blogueuse culinaire, je … Lire la suite­­