Catégorie : Accompagnement

Tortis au thon à la tomate

Torti au thon à la tomate
Tortis au thon à la tomate

Vous l’avez compris, chez nous les pâtes on en mange plus que de raison.

Mais que voulez-vous elles sont bien pratiques car déclinables à l’infini et chez moi elles font l’unanimité. Du coup, c’est ma valeur sûre !

Aujourd’hui, je vous propose donc des tortis au thon à la tomate…histoire de changer un peu quand même ! (suite…)

Risotto courge butternut, curcuma et amandes

Risotto courge butternut, curcuma et amandes
Risotto courge butternut, curcuma et amandes

Dis donc…ça faisait un petit moment que je ne vous avais pas proposé une petite recette de risotto.

Et bien voilà une petite recette parfumée et toute orangée…courge butternut et curcuma.

Est-ce que vous avez déjà fait connaissance avec la courge butternut. Elle a une forme de poire et sa chair est toute orangée. Elle est plutôt avenante.

Je vous la présente pour ceux et celles qui n’auraient pas encore croisé sa route…TADAAMM… (suite…)

Gratin betterave, pomme de terre et fromage

Gratin pommes de terre, betteraves et fromage
Gratin betterave, pomme de terre et fromage

Un petit gratin coloré pour se réchauffer ça vous tente !

Je fais cette recette depuis plusieurs années maintenant et elle a toujours le même succès même chez les plus récalcitrants à la betterave.

L’association pomme de terre, betterave et fromage à raclette est top !

En plus il est super simple et rapide à réaliser. (suite…)

Rouleaux de printemps

Rouleau de printemps
Rouleaux de printemps

Je ne sais pas si vous savez mais aujourd’hui c’est le nouvel an chinois. Il s’agit de l’année de la Chèvre de Bois.

Le calendrier chinois étant un calendrier luni-solaire la date du Nouvel An chinois dans le calendrier grégorien varie d’une année sur l’autre, mais tombe toujours entre le 21 janvier et le 20 février.

C’est pour moi l’occasion de vous livrer ma recette des rouleaux de printemps.

J’adore les rouleaux de printemps mais le restaurant asiatique près de chez moi n’est vraiment pas à la hauteur de mes espérances.

Du coup, comme pour le reste je me suis dit que je ne serai jamais aussi bien servi que par même.

Voici le résultat !

Je les préfère aux crevettes. Bien entendu, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet ou ce que vous souhaitez. (suite…)

Soufflé brocoli parmesan

Soufflé brocoli parmesan
Soufflé brocoli parmesan

Après les repas gargantuesques des fêtes et la galette, je vous propose un petit plat plus léger, idéal pour un soir.

Une version allégée du soufflé puisqu’il s’agit d’une petite recette weight watchers.

Un soufflé light soit…! mais très goûteux !

Le soufflé ça n’attend pas…alors la recette. (suite…)

Légumes d’automne rôtis au four

Légumes d'automne rôtis au four
Légumes d’automne rôtis au four

Un petit plat rapide de saison et très goûteux !

L’automne regorge de légumes oubliés et que l’on n’a pas l’habitude de cuisiner. Voici une de mes déclinaisons. vous pouvez évidemment ajouter d’autres légumes ou en mettre d’autres.

Il vous faut :

  • 5 carottes
  • 6 pommes de terre moyennes
  • 1 rutabaga moyen
  • 1 gros panais
  • 1 oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • sel et poivre

Préchauffez votre four à 180 °C.

Epluchez et lavez tous les légumes.

Coupez en gros cubes les pommes de terres.

Coupez en 4 dans le sens de la longueur les carottes et le panais.

Coupez le rutabaga en forme de grosses frites.

Coupez l’oignon en 8 morceaux.

Mettez tous vos légumes dans un plat ou directement sur le lèche frite de votre four préalablement recouvert de papier sulfurisé.

Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et la cuillère d’herbes de Provence. Mélangez.

Salez et poivrez à votre goût.

Enfournez pour 1 heure en retournant de temps en temps les légumes.

Bon appétit !

 

 

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