Pois chiche au chorizo

Classé dans : Accompagnement, Légumes, Sans gluten | 12

Comme on ne change pas une équipe qui gagne, pour tenter de faire manger des pois chiches à ma tribu quoi de plus naturel que d’y ajouter du chorizo ! L’association pois chiche/chorizo fonctionne à merveille et donne du pep’s … Lire la suite­­

Tarte aux épinards et fromage à raclette

Classé dans : Légumes, Tarte, quiche | 33

Lorsque je fais une raclette je prévois toujours beaucoup trop de fromage et de charcuterie alors je dois trouver un moyen de les recycler. Cette fois, j’avais congelé mon fromage en petites quantités. Avant que le printemps ne s’installe définitivement, … Lire la suite­­

Gâteau invisible Carotte/Navet

Classé dans : Accompagnement, Légumes | 21

Au début du blog, j’avais testé le gâteau invisible aux pommes puis aux courgettes qui m’avait autant plu en version sucrée que salée. Cette semaine, je me suis retrouvé avec des navets et des carottes à cuisiner sans trop savoir … Lire la suite­­

Gratin de salsifis et brocolis

Classé dans : Accompagnement, Légumes | 27

Le salsifis, encore un légume mal aimé… Bizarrement nous sommes 4 sur 5 a aimé ce légume à la maison alors j’en profite vous pensez bien. Frais, il est galère à éplucher et il s’oxyde très rapidement mais bon comme … Lire la suite­­

Blinis aux topinambours et aux noisettes

Classé dans : Légumes | 16

Figurez-vous que jusqu’à aujourd’hui je n’avais jamais goûté aux topinambours. Pour moi, il s’agissait d’un légume ancien sans aucun intérêt et puis comme il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis lors de ma commande auprès de … Lire la suite­­

St Jacques sur fondue de poireau, sauce à l’orange

Classé dans : Légumes, Plat, Poisson | 28

Lorsque chéri et moi, nous nous retrouvons en tête à tête pour déjeuner (ce qui reste rare), j’en profite pour cuisiner des plats que les loulous ne mangent pas. Et les St Jacques font partie des aliments qu’ils n’aiment pas. … Lire la suite­­

Endives braisées

Classé dans : Accompagnement, Légumes | 26

L’endive est un légume que j’apprécie tout particulièrement mais je ne les avais jamais réalisées braisées. J’étais en effet persuadé que les endives braisées étaient compliquées à réaliser. Or, si la cuisson est effectivement assez longue (1heure environ), la préparation … Lire la suite­­

Carottes à la chermoula

Classé dans : Accompagnement, Entrée, Légumes | 20

J’aime beaucoup la carotte qui se marie avec bons nombres d’épices et accompagne à merveille viande blanche, rouge et poisson. Sa jolie couleur orangée et son petit goût sucré en font pour moi un légume top vitaminé qui ensoleille mon … Lire la suite­­