Catégorie : Douceurs sucrées

Buche spéculoos nutella

Buche spéculoos nutella
Buche spéculoos nutella

L’année dernière, je réalisais pour la première fois ma buche de Noël…

Je vous avoue que j’avais une sacrée pression au moment de la découpe car je n’avais fait aucun essaie avant et génial, elle était parfaite !

Cette année, Noël ne se fera pas chez moi mais comme j’avais une furieuse envie de recommencer et bien je nous ai fait une bûche rien pour nous 5 et bien m’en a pris, elle est délicieuse !!!!

Cependant, je n’en doutais pas le chocolat et le spéculoos se marient toujours à merveille et je n’avais pas de doute quant à la tenue des mousses car depuis j’en ai réalisé un certain nombre de mousse… (suite…)

Montecaos

Montecaos
Montecaos

Les montecaos sont des biscuits très friables et sablés.

Ce sont des petits biscuits d’origine espagnole parfumés à la cannelle.

Ils sont en principe réalisés avec du saindoux et jusqu’à ce que je les vois chez Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand, je ne pensais pas que l’on pouvait les faire autrement !

Michèle nous présente une version avec de l’huile végétale qui me convient bien mieux !

Du coup, ces biscuits se rapprochent plus de la version maghrébine les Ghribias.

Ces biscuits sont vraiment originaux tant par leur texture que par leur parfum.

Nous, on a beaucoup aimé !

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Sablés cadeaux

Sablés cadeaux
Sablés cadeaux

De bons petits sablés en forme de paquets cadeaux qui séduiront à coup sûr ceux à qui vous les offrirez !

Ces sablés cadeaux seront parfaits pour vos cadeaux gourmands !

La recette de la pâte est très simple.

En revanche, il faudra vous armer d’un peu de patience, de minutie et d’une règle pour les réaliser.

J’ai déniché cette recette sur le super blog de Laurianne Perle en Sucre.

Je vous invite à me suivre en cuisine !

Moi je me suis bien amusée et j’ai adoré épater mes loulous !

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Ronds pour St Nicolas

Ronds pour St Nicola
Ronds pour St Nicolas

Saint Nicolas, saint patron et protecteur des petits enfants et de la Lorraine est fêté tous les 6 décembre, surtout dans l’est de la France et dans le nord ainsi que dans de nombreux pays d’Europe.

Ce jour-là, la tradition veut que les enfants reçoivent des cadeaux et des friandises.

Aussi, je vous propose pour fêter ensemble la Saint Nicolas une spécialité de Calais : les ronds de St Nicolas.

J’ai trouvé cette recette chez Manue du blog La Popotte de Manue. (suite…)

Nougat

Nougat
Nougat

L’année dernière à la même époque, j’ai tenté de réaliser un nougat maison.

Mais le recette ne devait pas être la bonne ou je ne l’ai pas réussi. Il était bien trop dur, bien que le goût était là…

Alors cette année, j’avais envie de recommencer l’essai et cette fois de le transformer.

Du coup, cette fois je me suis appuyée sur une valeur sûre, la recette de nougat de Mercotte !

Ce nougat est juste parfait !

Mercotte précise qu’elle trouve qu’il y a trop de fruits secs dans cette recette. Aussi, j’ai un peu réduit les quantités.

C’est une recette assez simple et rapide à condition d’être un minimum équipé et d’avoir tous les ingrédients sous la main. (suite…)

Père Noël en brioche

Père Noël en brioche
Père Noël en brioche

Bonjour à tous,

Voilà décembre pointe le bout de son nez…J’adore le mois de décembre car c’est le mois des préparatifs de Noël et de sa magie !

Cette année a été difficile alors j’aimerai la terminer la tête dans les nuages, rempli d’amour et de partage et entourée de tous ceux que j’aime !

Je vous propose donc de publier tout au long du mois des recettes festives à faire à 4 mains ou en solo pour vous mettre dans l’ambiance de Noël ou vous donner des idées pour votre réveillon ou encore pour offrir.

Ce mois-ci, le maître mot sera le partage tout en gourmandise  ! (suite…)

Orangettes maison

Orangettes maison
Orangettes maison

Vous savez que cuisiner pour moi est avant tout synonyme de partage et de plaisir…

Cette période de fêtes est donc pour moi une occasion de faire plaisir à ceux que j’aime.

Mon chéri et ma belle-mère étant fan des orangettes, j’ai décidé de m’attaquer à ces petites friandises.

Au départ, j’avais acheté des oranges confites puis en m’intéressant de plus près à la recette, j’ai pu constater que c’était très simple de réaliser soi-même ses oranges confites. (suite…)

Pâte de coing maison

Pâte de coing
Pâte de coing

Pour le repas de Noël, j’ai réalisé des coupes glacées spéculoos coing (la recette ici).

Pour ma décoration, je voulais de la pâte de coing qui a le mérite de s’apprêter au découpage fin et donc à la décoration.

Mon problème et de taille est que je n’ai pas trouvé de pâte de coing et cela m’embêtait de faire une commande sur internet…

La seule solution était donc de la réaliser moi-même…j’ai donc été chez mon primeur et acheté 2 kg de coing et hop c’est parti.

Je m’en faisais une montagne et en fait c’est super simple…

Le plus compliqué est de couper le coing car c’est un fruit très dur et qui reste difficile à couper. (suite…)

Pâte de praliné maison

Pâte de praliné
Pâte de praliné

 

Cette année j’ai décidé de réaliser une bûche pour Noël que j’ai vu sur le site de Mercotte et qui me tente bien.

Je vous mettrais la recette dans quelques jours.

Pour cette recette, il me faut du praliné. Comme je n’arrive pas à trouver ce que je veux dans les magasins, j’ai décidé de le réaliser moi même.

Et en fait c’est vraiment facile. (suite…)

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