Cake aux courgettes façon tatin
Cake aux courgettes façon tarte tatin

Je suis actuellement en vacances et vous laisse avec ma sélection de recettes du blog. J’espère que cette sélection vous plaira !

Je vous souhaite de belles vacances ou beaucoup de courage pour ceux qui travaillent !

On se retrouve le 28/07.

En cakopathe que je suis, je voulais un peu d’originalité, alors un cake aux courgettes façon tarte tatin c’est pas beau ça…

Je me suis largement inspirée d’une recette de Mehdiya du blog Poire et Cactus.

Un cake délicieux et visuellement so chic !

Il a fait fureur sur ma table.

Cake aux courgettes façon tarte tatinIngrédients :

  • 2 courgettes
  • 60 g de chèvre
  • 60 g de camembert
  • 175 g de farine
  • 15 cl de lait
  • 3 œufs
  • 1 c à s de crème fraîche épaisse
  • 1 sachet de levure
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 feuilles de laurier
  • gros sel
  • sel & poivre
  • 1 cuillère à café de curry

Cake aux courgettes façon tatin2Préparation :

Lavez soigneusement vos courgettes et coupez les 2 extrémités de chaque courgette.

Coupez-les en rondelles.

Faites bouillir une casserole d’eau avec une pincée de gros sel et les feuilles de laurier, plongez-y les courgettes pendant 1 à 2 minutes pour les précuire.

Veillez à ne pas trop cuire les courgettes pour conserver le côté croquant du légume.

Égouttez-les puis plongez-les dans un récipient rempli d’eau froide quelques secondes pour arrêter la cuisson et égouttez de nouveau.

Préchauffez votre four à 150 °C.

Si vous n’utilisez pas un moule en silicone, beurrez et farinez le.

Disposez en rang serré vos courgettes dans le fond de votre moule.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Puis ajoutez les œufs, le lait tiède, la crème fraîche et l’huile d’olive.

Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Terminez par le curry, le sel et le poivre.

Coupez le chèvre et le camembert en petits morceaux et incorporez vos fromages délicatement.

Versez votre préparation doucement dans votre moule au dessus des courgettes.

Enfournez pour 45-50 minutes.

Sortez votre cake du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler délicatement en le retournant sur un plat.

Servez-le aussitôt ou laissez-le refroidir complètement ! A vous de choisir…

Cake aux courgettes façon tatinClaudine, je te propose ce cake aux courgettes façon tarte tatin pour Cuisinons de saison

CUISINONS DE SAISON en fin logo

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41 comments on “Cake aux courgettes façon tarte tatin”

  1. Ce cake devait être pendant que j’avais les filles en vacances car je ne l’avais pas vu ! c’est chouette de l’avoir remontée comme ça j’en profite et cuisinons de saison aussi !! je l’adore en plus ! merci beaucoup Séverine ! gros bisous

  2. Je trouve l’idée de ce cake vraiment géniale !! C’est une présentation très originale, très jolie aussi, et qui doit être très intéréssante à la dégustation entre le fondant des légumes au dessus et le moelleux du cake en bas. Je me la met de côté , clairement à essayer !

  3. Cakopathe… le mot est presque faible 😉 il est superbe ton cake, et me donne envie de l’essayer.
    Bonne journée. Bises. (eh, psst, tu m’as oubliée dans les participants)

  4. Dis-donc, tu assures en tant que cakopathe avertie !! 😉 Ton cake est magnifique, original, et file direct dans mes recettes à réaliser ! 🙂 Merci pour cette jolie recette que tu nous offres, je file voir le blog qui t’a inspirée 🙂 Gros bisous Séverine et bonnes vacances !

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